ほくほく甘い♪基本のかぼちゃサラダ

秋の定番。「基本のかぼちゃサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎとマヨネーズを使ったシンプルなかぼちゃサラダです。玉ねぎもレンジで加熱することによって甘みが増します。かぼちゃによって水分量や甘みが変わるのでマヨネーズの量はお好みで調節してみてください♪ 2022年4月4日更新

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レシピ

サラダ野菜料理野菜定番の野菜かぼちゃ

調理時間

10 分

5.0 (1件)

クリップ

3368

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

142kcal

たんぱく質

2.6g

脂質

炭水化物

27.1g

糖質

22.5g

食塩相当量

0.3g

材料

（3〜4人分）

かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ大さじ2杯
塩少々
こしょう少々

作り方

かぼちゃの種とワタを除き、ひと口大に切ります。

耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。

耐熱容器に入れてレンジ600Wで1分加熱し、水気を拭き取ります。

粗熱をとり、かぼちゃ、玉ねぎをボウルに入れてマヨネーズを加えてつぶしながら混ぜ合わせます。

塩、こしょうで味を調えて完成です。

コツ・ポイント

粗熱をとることでマヨネーズの分離を防ぎます。
かぼちゃのつぶし具合はお好みで調節してみてください。
かぼちゃを切るのが硬くて苦手な方は、切る前のかぼちゃににラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱してください。そうするとやわらかくなり、ひと口大に切りやすくなりますよ。
お好みで焼いたベーコンやミックスナッツなどを加えても、味に深みが出たり食感のアクセントとなって美味しいですよ。

よくある質問

・保存期間、保存方法について
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
また、期間の記載は目安となっております。保存環境によって期間に差が出る場合があります。匂い、味、色や食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてくださいね。

・アレンジの方法はありますか？
こちらのサラダはサラダ以外にもパンに挟んでサンドウィッチの具にしたり、春巻きの皮で巻いて揚げるとクリームコロッケのようになり、アレンジすることもできます。
多めに作って、1日目はサラダ、2日目は他の料理にして楽しむのもおすすめですよ。

・500Wの電子レンジを使用する場合、加熱時間はどのくらいになりますか？
500Wの電子レンジを使用する場合、かぼちゃは7分10秒、玉ねぎは1分10秒加熱して下さい。また、加熱時間は目安ですので、ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してくださいね。