レタスとカニカマの韓国風春雨サラダ
「レタスとカニカマの韓国風春雨サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ツルッとした春雨にシャキシャキ食感のレタスがアクセントに。カニカマの旨味とコチュジャンの辛味でやみつきになります。包丁いらず、10分ほどで簡単においしいサラダが作れますよ。 2023年6月6日 更新
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カテゴリー：
調理時間
10 分
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栄養情報（1人あたり）
80kcal
2.9g
1g
15.5g
14.8g
1.4g
材料
（4人分）- 緑豆春雨 40g
- レタス 1/4玉
- カニ風味かまぼこ 6本
- a. しょうが（すりおろし） 小さじ1杯
- a. コチュジャン 大さじ1杯
- a. しょうゆ 大さじ1杯
- a. 酢 大さじ1杯
- a. 砂糖 大さじ1杯
- a. 白いりごま 小さじ2杯
作り方
1
かにかまをフォークなどでほぐします。
2
耐熱容器に春雨、水をかぶる程度(分量外)を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。
3
②の耐熱容器にレタスをちぎり入れ、さっと熱湯にくぐらせたら水けをしっかり切ります。
4
ボウルに(a)を加えて混ぜ合わせます。
5
④のボウルに③の春雨とレタス、かにかまを入れて全体を混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
- お使いのレンジによって加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
- レタスはさっと熱湯にくぐらせてからしっかり水けを切ることが重要です。水分をしっかり切ることでサラダが水っぽくならず、調味料との絡みも良くなります。
- 辛味が苦手な場合はコチュジャンの量を少なめに調節してお作りください。
よくある質問
・レタスはどのくらいの大きさにちぎれば良いですか？
熱湯にくぐらせるため、小さめのひと口大にちぎってください。
・作り置きできますか？
熱湯にくぐらせるため、小さめのひと口大にちぎってください。
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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