白すりごまでおいしく。担々春雨スープ
麺の代わりに春雨で。「坦々春雨スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ひき肉としいたけ入りの坦々スープに春雨をたっぷりと入れて煮込むひと品。食べ応えがあっておすすめですよ。お好みで辛さを調整して召し上がれ♪ 2022年3月8日 更新
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調理時間
15 分
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(0件)
栄養情報（1人あたり）
274kcal
12.4g
15.9g
24.3g
21.9g
2.8g
材料
（2人分）- 豚ひき肉 100g
- 春雨 40g
- しいたけ 2枚
- しょうが（すりおろし） 小さじ1杯
- 豆板醤 小さじ1/2杯
- a. 鶏ガラスープの素 小さじ2杯
- a. 砂糖 小さじ1杯
- a. オイスターソース 小さじ1杯
- a. しょうゆ 小さじ1杯
- a. 合わせみそ 小さじ1杯
- 水 450cc
- 白すりごま 大さじ2杯
- ごま油 小さじ1杯
- 小口ねぎ 小さじ2杯
下ごしらえ
・しいたけは薄切りにします。
作り方
1
耐熱容器に春雨、熱湯を入れて5分ほど戻します。
2
鍋にごま油、しょうが、豆板醤を入れて弱火で熱します。
3
豚ひき肉、しいたけを入れて炒めます。
4
肉の色が変わってきたら (a) の調味料、水を加えて沸騰させます。
5
①を加えて軽く煮込みます。
6
白すりごまを加えて混ぜ合わせます。器に盛り付けて小口ねぎをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
- 辛さはお好みで豆板醤の量を調整してください。
- お使いの春雨の長さが長い場合は、切ってからお使いください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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