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スタミナ満点！オクラと卵のピリ辛スープ

「オクラと卵のピリ辛スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉とキムチ、オクラ、卵が入ったピリ辛のスープです。オクラのやさしいとろみと、キムチの辛さがやみつきになるひと品ですよ。お好みで豆腐や春雨を加えてアレンジもできるので、ぜひお試しください♪ 2022年5月30日 更新

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カテゴリー：
レシピ
汁物・スープ 野菜 調味料・油・スパイス オクラ エスニック・中華調味料 鶏ガラスープの素
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
2975

ライター : macaroni 料理家 たけるみ

管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
267kcal
たんぱく質
たんぱく質
12.5g
脂質
脂質
23g
炭水化物
炭水化物
5g
糖質
糖質
2.8g
糖質
食塩相当量
1.9g

材料

（2人分）

下ごしらえ

キムチは粗みじん切りにします。

作り方

1

オクラは塩を振り、板ずりをします。ヘタを切り落とし、輪切りにします。豚バラ肉は5cm幅に切ります。

【作り方】オクラと卵のピリ辛スープ

2

鍋にごま油をひき、①の豚肉とキムチを炒めます。

【作り方】オクラと卵のピリ辛スープ

3

豚肉の色が変わったら (a) を加え、煮立ったら①のオクラ、溶き卵を加え卵が固まったら完成です。お好みで白いりごまをふって召し上がれ♪

【作り方】オクラと卵のピリ辛スープ

コツ・ポイント

・オクラは加熱しすぎると食感が悪くなるので、最後に入れください。
・豚バラ肉の代わりに、ひき肉でも代用していただけますよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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