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梅でさっぱり！オクラの豚肉巻き

「オクラの豚肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラを豚肉で巻き、焼き上げたひと品です。中に梅を塗り込んでいるので、さっぱりとした味わいに仕上がっています。ごはんのおかずやおつまみ、お弁当にもぴったりなのでぜひお試しください♪ 2022年4月21日更新

カテゴリー：

レシピ

野菜調味料・油・スパイス肉・肉加工食品漬物豚肉オクラみりん梅干し豚ロース肉

調理時間

20 分

- (0件)

ライター : macaroni 料理家たけるみ

管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

260kcal

たんぱく質

15.4g

脂質

16.6g

炭水化物

12.8g

糖質

10.4g

食塩相当量

2.1g

材料

（2人分）

豚ロース肉（薄切り） 8枚
オクラ 8本
梅干し 1粒
かつおぶし 3g
小麦粉適量
a. ポン酢大さじ1と1/2杯
a. みりん大さじ1杯
サラダ油小さじ2杯

下ごしらえ

・梅干しは種を取り除き叩きます。

作り方

1

オクラは塩（分量外）をまぶし板ずりをします。ヘタとガクを取り除きます。

2

かつお節と梅肉を混ぜ合わせます。豚ロースにを塗り、オクラを巻きます。小麦粉を表面にまぶします。

3

フライパンにサラダ油を引き、②の巻き終わりの下にして中火焼きます。

4

焼き色がつき、豚肉に火が通ったら (a) を加え、煮絡ませて完成です。

コツ・ポイント

・豚ロース肉は豚バラ肉でも代用していただけます。
・小麦粉をまぶす事によって、調味料が絡みやすくなりますよ。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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