梅でさっぱり！オクラの豚肉巻き

20 分

「オクラの豚肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラを豚肉で巻き、焼き上げたひと品です。中に梅を塗り込んでいるので、さっぱりとした味わいに仕上がっています。ごはんのおかずやおつまみ、お弁当にもぴったりなのでぜひお試しください♪

2022年4月21日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家たけるみ

管理栄養士

子供の頃から料理番組を観るのが好きで、料理について学びたいと思い大学で栄養学を専攻。その後OLとして働きながら、趣味で時短レシピやアレンジレシピをSNSにて公開。より多くの人に料…もっとみる

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

260kcal

たんぱく質

15.4g

脂質

16.6g

炭水化物

12.8g

糖質

10.4g

食塩相当量

2.1g

（2人分）

・梅干しは種を取り除き叩きます。

オクラは塩（分量外）をまぶし板ずりをします。ヘタとガクを取り除きます。

かつお節と梅肉を混ぜ合わせます。豚ロースにを塗り、オクラを巻きます。小麦粉を表面にまぶします。

フライパンにサラダ油を引き、②の巻き終わりの下にして中火焼きます。

焼き色がつき、豚肉に火が通ったら (a) を加え、煮絡ませて完成です。

・豚ロース肉は豚バラ肉でも代用していただけます。
・小麦粉をまぶす事によって、調味料が絡みやすくなりますよ。

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