苦みのある豆苗は、栄養満点だけど食べにくいという人もいますよね。そんなときは豚肉を巻いて、手軽にレンチンして食べてみませんか？くるっと巻いてから数分でできる時短レシピで、忙しい朝のお弁当のおかずにもピッタリですよ。いっしょにもやしを巻くとシャキシャキ食感になります。
超簡単「豚肉巻き」レシピ25選！定番〜意外な組み合わせまで
薄切りされた豚肉に、葉物野菜やきのこを巻いて焼くとジューシーな豚肉巻きが完成！野菜が苦手な方も、これならおいしく食べられるというのが豚肉巻きです。今回はいろいろな野菜やきのこ、豚肉巻を揚げたレシピを紹介！お弁当にもおすすめのメニューですよ。
2018年10月12日 更新
野菜の豚肉巻きレシピ10選
1. 豆苗の豚巻き
2. おくらの豚肉巻き
水洗いをいてガクを切り落としたオクラを巻いて焼いただけです。豚肉を食材に巻いたら、小麦粉を薄くまぶしておくと、肉が野菜から離れるのを防いでくれます。柔らかい食感がよい方は、オクラを事前に沸騰した湯で湯通ししておくとよいですよ。
3. 豚肉のアスパラ巻き
豚肉のアスパラ巻きはもはや定番！いつも塩、コショウ、しょう油で味を付けている方は、コチュジャンやニンニクをタレに入れて韓国風の甘辛さに！タレを工夫するだけで、さらにご飯のすすむ豚肉巻きができますよ。
4. 里芋の豚肉巻き
Photo by macaroni
茹でた里芋を豚肉で巻いて焼くだけの簡単レシピです。もちもちっとした里芋の食感が絶妙で、甘辛いタレもよく合います。こちらのレシピでは里芋を茹でていますが、レンチンで柔らかくしても、どちらでも肉巻きに使うことができますよ。肉の脂がよく染みて、ご飯がすすむこと間違いありません！
