ライター : macaroni_channel

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
453kcal
たんぱく質
たんぱく質
16.9g
脂質
脂質
40g
炭水化物
炭水化物
10.2g
糖質
糖質
7.8g
糖質
食塩相当量
2.4g

材料

(2〜3人分)

下ごしらえ

・なすはヘタとガクを取り除きます。
・豚バラ肉に塩、こしょうをします。

作り方

1

合わせ調味料の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

2

なすは縦4つ割にカットします。

3

豚バラ肉を広げ、手前に②をのせて巻き上げます。

4

③の全体に小麦粉を薄くまぶします。

5

フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、巻き終わりを下にして④を並べます。転がしながら全体に焼き色を付け、フタをして弱火で3〜4分蒸し焼きにします。

6

①を加えて煮詰めたら完成です。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存してください。お好みで白いりごまをふって召し上がれ♪※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

豚肉は巻き終わりを下にして焼くと、形が崩れずきれいに仕上がります。調味料は強火で煮詰めると豚肉によく絡みますよ。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね♪
▼今日は辛いものが食べたい気分!
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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