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ズルっと旨辛♪ どっさりきのこ春雨

15 分

「きのこ春雨」のレシピと作り方を動画でご紹介します。3種類のきのこと、豚肉、春雨をピリ辛な豆板醤を加えた調味料で煮込みました。きのこから出た旨味に、煮汁をたっぷり吸った春雨、口いっぱいに旨辛さが広がる止まらないひと品です♪ 2022年5月9日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 乾物・海藻・こんにゃく 乾物 春雨
クリップ
4221

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
236kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.7g
脂質
脂質
7.9g
炭水化物
炭水化物
34g
糖質
糖質
30.2g
糖質
食塩相当量
2.5g

材料

（2〜3人分）

作り方

1

しいたけは薄切りにし、えのきだけは根本を切り落として半分に切ります。エリンギは横半分にし、薄切りします。

2

耐熱容器に春雨を入れて熱湯に3分浸し、柔らかくなったらザルにあげます。

3

フライパンにごま油を引いて中火に熱し、にんにく、しょうがを炒めて香りが立ったら豆板醤、甜麺醤を加えます。さらに豚こま肉を加えて炒めます。エリンギ、えのきだけ、しいたけを加えてサッと炒め合わせます。

4

(a) の調味料を加えてひと煮立ちさせます。

5

春雨を加えて味を染み込ませながら4分ほど煮て、完成です。お皿に盛り、お好みで小口ねぎを散らして召し上がれ！

コツ・ポイント

・お好みの具材を加えてアレンジしてみてくださいね。 ・豆板醤の量はお好みの辛さに調節してみてくださいね。
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