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ライター : macaroni 編集部　樋田

レシピ担当ディレクター

“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」がおすすめすぎる！
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目次

何日持つ？春雨レシピを作り置きする際のポイント

保存容器に春雨が入っている様子

Photo by macaroni

春雨を作り置きする際は最後まで食感よく食べられるよう、加熱後すぐにザルにあけ、火を通しすぎないようにしましょう。サラダで野菜などを加える場合はキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ってから加えると、水っぽくならず味がなじみやすくなりますよ。

また、作り置きレシピを作る際は加熱してものびにくい、緑豆春雨を使用するのがおすすめ。調理の際に春雨を油でコーティングするとさらに固まりにくくなりますよ。春雨で作るレシピの日持ちは冷蔵で2〜3日が目安です。

春雨レシピをおいしく保つポイント

  1. 加熱後はすぐにザルにあけ、火を通しすぎない
  2. 野菜などを加える場合はしっかり水気をきる
  3. のびにくい緑豆春雨を使用する
  4. 調理時に春雨を油でコーティングする
フライパンやレンジでも。春雨の正しい戻し方と注意点をおさらい

フライパンやレンジでも。春雨の正しい戻し方と注意点をおさらい

この記事では、春雨を鍋やフライパンでゆでる方法と、レンジで加熱する戻し方の2通りをご紹介します。春雨を戻す際の注意点と、戻してから料理に使う前のひと手間も要チェックです。春雨を使う料理に合わせて上手に戻せば、いつもの料理がさらにおいしく仕上がりますよ。

【サラダ】春雨の作り置きレシピ4選

1. 定番の味！春雨中華サラダ

保存容器に入った春雨中華サラダ

Photo by macaroni

調理時間：10分

レンジで作る、定番の春雨中華サラダです。ハム、きゅうりなどおなじみの材料を組み合わせた王道レシピ。春雨はレンジで戻すので簡単！パパッと手早く作れて、飽きのこない味わいですよ♪

レシピはこちら｜macaroni動画

2. ツルうまっ。春雨と白菜のツナマヨサラダ

保存容器に入った春雨と白菜のツナマヨサラダ

Photo by macaroni

調理時間：20分

たっぷりの白菜と、にんじん、ツナ缶を合わせて作る「春雨と白菜のツナマヨサラダ」のレシピです。マヨポンだれと、ツナの旨味がより味を引き立て、お箸が止まらないおいしさに。ツナ缶はオイルごと使用するとコクがでますよ！

レシピはこちら｜macaroni動画

3. 10分でパパッと！キムチ春雨

保存容器に入ったキムチ春雨

Photo by macaroni

調理時間：10分

レンジ加熱した春雨とキムチ、きゅうりを混ぜ合わせる「キムチ春雨」。キムチが入っているので調味料も少なくできますよ。10分でできる簡単作り置きレシピ。おつまみにも副菜にもなる便利なひと品です。

レシピはこちら｜macaroni動画

4. ナンプラー香る。えびと春雨のタイ風サラダ

保存容器に入ったえびと春雨のタイ風サラダ

Photo by macaroni

調理時間：15分

えびも春雨もレンジを使うので、簡単に作れる「えびと春雨のタイ風サラダ」のレシピです。ナンプラーを入れることでタイ風に仕上がりますよ。ヤムウンセンが好きな方にぴったりなひと品。春雨がたっぷり食べられます♪

レシピはこちら｜macaroni動画

【メインおかず】春雨の作り置きレシピ5選

5. 丼もおすすめ。たけのことひき肉の中華風春雨煮

ベージュの皿に盛られたたけのことひき肉の中華風春雨煮
出典：www.recipe-blog.jp
たけのこの食感がアクセントになる、「たけのことひき肉の中華風春雨煮」のレシピです。豚肉やしいたけの旨味を吸った春雨でご飯がすすむこと間違いなし！ご飯のうえにのせて丼にするのもおすすめですよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

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