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優しい味わいがクセになる、かきたま汁のレシピです。ツルツルとした食感の絹豆腐となめこを使うほか、水溶き片栗粉でとろみをつけるので、とろっと優しい舌触りを楽しめます。糖質は5gと低く、食欲がないときでも食べやすいのが嬉しいですよね。
豚肉のうま味が溶け込む汁に、ごろごろの野菜がたっぷりの豚汁は、さまざまな具材と栄養素が一気に摂れるひと品。バランスよく主菜、副菜、汁物を揃えるのが理想的な献立です。忙しいときはこのレシピを活用して、手軽に栄養補給をするのもおすすめ。食べ応えはありますが、糖質は10g以下に抑えられます。
中華の定番、酸辣湯スープのレシピです。糖質は10g未満、豆腐と卵で食べ応えもありながら、たんぱく質も摂れるので、献立の主役にもおすすめのひと品です。しいたけとトマトでうま味と酸味を追加するので、飽きずに食べられますよ。
調理時間10分
材料
あさり
、
水
、
だしの素
、
合わせみそ
、
三つ葉
栄養情報(1人あたり)
38kcal
4.4g
1g
3.6g
2.8g
2.9g
シンプルながらうま味がたっぷりのあさりのみそ汁のレシピです。あさりには、カルシウムやカリウムなどのミネラルが多く、特にビタミンB12の含有量は貝類でトップクラス。ビタミンB12は、疲労や体力の低下を引き起こす貧血の対策に役立つ栄養素です。
また、あさりは、加熱したときの汁にうま味成分や栄養素が多く含まれるため、汁ごと食べられるみそ汁がおすすめ。(※11,12)
糖質10g未満、ゴロッと食感が楽しめる中華風スープのレシピです。おいしさの秘訣は鶏団子を手作りすること。好きな大きさにできるほか、細かく切ったしいたけやたけのこ、しょうがなどを入れてアレンジもできます。糖質をさらに抑えたい場合は、春雨をしらたきに変えてみてくださいね。(※6)
糖質も脂質も高く、ダイエット中はなかなか食べにくいカレーをスープにアレンジするひと品。糖質は約12gありますが、具材に鶏もも肉やじゃがいもを使用し、主役級のボリューム感を味わえます。鶏もも肉を鶏むね肉に変更すれば、脂質やカロリーを抑えられ、たんぱく質もやや多く摂れますよ。(※6)
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