レンジのみ!糖質オフな皮なしキャベツシュウマイ!

糖質を抑えたいあなたに!今回は「キャベツシュウマイ」のレシピをご紹介します♪豆腐で量増ししたシュウマイのタネに、千切りしたキャベツをまぶしてレンジでチンすればできあがり!ふわふわでヘルシーなシュウマイをぜひつくってみてくださいね♪

20 分

材料

(2〜3人分)
  • 鶏ひき肉200g
  • 木綿豆腐200g
  • キャベツ1/2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ☆ごま油大さじ1杯
  • ☆片栗粉大さじ1杯
  • ☆しょうゆ大さじ1杯
  • ☆酒大さじ1杯
  • ☆オイスターソース小さじ2杯
  • ☆はちみつ小さじ2杯
  • ☆しょうが小さじ1杯
  • ☆塩少々
  • ☆こしょう少々
  • コーン10g
  • トッピング
    • コーン9粒

下ごしらえ

・キャベツを千切りにし、塩揉みをして5分程度置きます。しんなりしたら、水で洗い流し水気をとります。
・豆腐はキッチンペーパで包み、重しを乗せて軽く水切りします。
・玉ねぎはみじん切りにします。

作り方

1

ボウルに鶏挽き肉、木綿豆腐、玉ねぎ、☆の調味料、コーンを入れてねばりが出るまでよくこねます。

2

しっかりとねばりが出たら、大きめのスプーンですくい、丸めます。この時手に少量のサラダ油を付けておくと丸めやすいです。

3

塩揉みしておいたキャベツをトレーに敷き詰め、その上に丸くした肉ダネを乗せ、キャベツで覆います。

4

しゅうまいの上にコーンをのせます。耐熱容器にしゅうまいを並べ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱します。器に盛ってお好みでしょうゆをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

加熱ムラがある場合は、加熱時間を調整してくださいね。キャベツはしっかりと手でくっつけてくださいね。
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