油揚げは菜箸を転がすことできれいに開くことができます。加熱時間は様子をみて調整してくださいね♪
油揚げで糖質オフ！サクサク食感きつね餃子
餃子が食べたいけど包むのは面倒だし糖質も高い……。そんな時の救世主「油揚げ」！餡を詰めて焼くだけなので、手間もカロリーも大幅カット！ビールを片手に召し上がれ♩（ビール飲んじゃったら糖質オフした意味ないか……）
30 分
材料
（2〜3人分）-
きつね餃子
- 油あげ4枚
- 豚ひき肉300g
- キャベツ2枚
- ニラ1/2束
- ☆にんにくすりおろし小さじ1/2杯
- ☆しょうがすりおろし小さじ1/2杯
- ☆鶏ガラスープの素小さじ1杯
- ☆しょうゆ小さじ2杯
- ☆オイスターソース小さじ1杯
- ☆酒小さじ2杯
- ☆塩こしょう少々
- ☆ごま油小さじ1杯
- ごま油小さじ2杯
- 水50cc
-
たれ
- しょうゆ大さじ2杯
- 酢大さじ3杯
- 砂糖小さじ1杯
- 豆板醤小さじ1/2杯
下ごしらえ
・キャベツとニラはみじん切りにします。
・たれの材料を合わせておきます。
作り方
1
油揚げをザルにのせ両面に熱湯をかけ油抜きし、キッチンペーパーなどで水気を取ります。油揚げの上に菜箸を置きコロコロ転がしたら、半分にカットして丁寧に袋状に開きます。
2
ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、☆の調味料を入れてこねます。
3
①に②を8割ほど詰め、切り口は手でつまんでおきます。
4
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、③を並べ、両面焼きます。水を加えて5分中火で蒸し焼きにします。
5
火が通ったら取り出して、斜め半分に切って器に盛り付けます。たれをつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼油揚げを使ったヘルシーレシピは他にもありますよ！
