ころころうずらのさっぱり柚子こしょう味玉

「うずらのさっぱり柚子こしょう味玉」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゆでたうずらの卵に柚子胡椒を加えた調味液を漬け込むだけ。柚子胡椒の香りが口いっぱいに広がるコク深い味玉が簡単に作れますよ。ころっと小さく食べやすいのでパクパクとお箸が止まりません♪

10 分冷蔵庫で漬ける時間は含みません。

材料

（うずら卵15個分）

鍋に水を沸騰させてうずらをそっと入れ、ときどき菜箸でかき混ぜながら2分〜2分30秒ほど茹でます。

ボウルに張った氷水の中に入れて冷やし、殻を剥いて、ジッパー付き保存袋に入れます。

(a)の調味料を混ぜ合わせて②の袋に加え、全体を揉んで味を馴染ませます。

ジッパー付き保存袋の空気をしっかり抜いて閉め、冷蔵庫で半日〜1日漬け込んだら完成です。

・卵は新鮮なものを使用し、夏場や室温が高い場合は、卵の保存に注意してください。
・茹でる際は、菜箸で混ぜながら茹でると黄身が中心にきます。
・冷蔵庫で漬ける際は深めの容器にのせるときれいに調味液が浸かります。
・茹でたあとに冷水で冷やすと、きれいに殻が剥けます。

▼一緒に作りたい作り置きレシピはこちら♪

旨味こっくり！ごぼうとさつまいもの黒酢豚きんぴら【作り置き】

「ごぼうとさつまいもの黒酢豚きんぴら」のレシピと作り方を動画でご紹介。細切りにしたごぼうとさつまいも、揚げ焼きにした豚肉を炒め合わせ、酢豚風の味付けに。コク深くさっぱりした味わいで副菜にもぴったり！秋の味覚の満喫できる作り置きレシピです。

【作り置き】秋の味覚！たっぷりきのこのしぐれ煮

「たっぷりきのこのしぐれ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけ、えのき、まいたけをたっぷり使って甘辛く煮詰めました。ごはんのお供にはもちろん、スパゲッティやオムレツなどに入れても、おいしくお召し上がりいただけますよ♪

【作り置き】お弁当にいいね。照り焼きハンバーグ

「照り焼きハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。焼きあがったハンバーグに照り焼きのたれを絡めた作り置きハンバーグのレシピです。お弁当のおかずにも夕飯にもぴったりで喜ばれるひと品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。