ライター : 相羽 舞

管理栄養士

大学卒業後、保育園にて勤務し離乳食と幼児食の献立作成や調理を経験。現在は4歳と2歳の兄弟を大騒ぎで子育て中です。専門的な内容でもわかりやすい記事を目指して執筆しています。

監修者 : 竹内 弘久

杏林大学医学部付属病院 外科医

<学歴>2015年4月 杏林大学大学院医学研究科 卒業(外科系外科学 専攻) 2015年9月 医学研究科博士号学位 取得 <医師国家試験及び医籍> 1997年4月11日 第91回 医師国家試験 合格 …もっとみる

オートミールのカロリー・糖質はどのくらい?

1食分(30g)

エネルギー量(カロリー)……105kcal
糖質量……17.9g(※1,2)

100gあたり

エネルギー量(カロリー)……350kcal
糖質量……59.7g(※1)

ほかの主食類と比べると

オートミールにカロリーと糖質量は、ほかの主食類と比べて高いのか低いのか、100gあたりでみてみましょう。

・オートミール
エネルギー量(カロリー)……350kcal
糖質量……59.7g

・精白米
エネルギー量(カロリー)……342kcal
糖質量……77.1g

・玄米
エネルギー量(カロリー)……346kcal
糖質量……71.3g

・もち麦
エネルギー量(カロリー)……329kcal
糖質量……66.1g

・うどん(干し)
エネルギー量(カロリー)……333kcal
糖質量……69.5g

・そば(干し)
エネルギー量(カロリー)……344kcal
糖質量……63.0g

・パスタ(乾)
エネルギー量(カロリー)……347kcal
糖質量……67.7g

ほかの主食類と比べてみると、オートミールのカロリーは若干高め。一方で、糖質量は低いです。米類と比べると、オートミールでは100gあたり10g以上抑えられますよ。糖質制限中でも取り入れやすい主食といえます。(※1)

オートミールにはどんな栄養がある?

食物繊維

食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があり、オートミールにはどちらも含まれています。特にオートミールには、水溶性食物繊維のひとつであるβ(ベータ)-グルカンが豊富なのが特徴です。

β-グルカンには腸内環境を整えるはたらきや、免疫機能にかかわる細胞を活性化して、免疫力を高める作用などがあります。さらに、血中コレステロール値や血糖値の上昇を押さえたり、血圧を低下させたりする作用も認められています。 (※1,2,3)

鉄分・カリウム

オートミールにはミネラルが含まれており、特に鉄やカリウムが豊富ですよ。

鉄は、赤血球のヘモグロビンに多く存在し、酸素の供給にかかわっています。鉄不足によって酸素が十分に行きわたらなくなると、頭痛や集中力の低下などの貧血症状につながることも。

また、カリウムは、塩分(ナトリウム)の排出を促すはたらきがあり、塩分の摂り過ぎによるむくみ対策に役立つ栄養素です。(※1,4,5)
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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