栄養情報（1人あたり）
127kcal
7.2g
9.2g
5.8g
2.8g
1.7g
下ごしらえ
・きゅうりは小口切りにします。塩少々(分量外)で塩もみをして水気を絞ります。
・ハムは短冊切りにします。
・ゆで卵はひと口大に切ります。
作り方
1
カリフラワーを小房に分けます。
2
鍋に水を入れ、沸騰させます。①のカリフラワー、塩(水に対して2％) 、酢を入れてカリフラワーが柔らかくなるまで、中火で15分ほど茹でます。
3
ボウルに移し、ゆで卵を加えてマッシャーで潰します。
4
きゅうり、ハム、(a) を加えて混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
カリフラワーは酢と一緒に茹でることで変色を防ぎます。また、茹でることによってしっとりとした食感に仕上がります。
▼糖質オフできるレシピ♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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