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焼いて食べる。カリフラワーの人気レシピ5選
1. カリフラワーのチーズ焼き
下ゆでしたカリフラワーにマヨネーズベースのソースを和えて、ピザ用チーズをのせてこんがり焦げ目をつければできあがり！ソースに混ぜたカレー粉と仕上げの黒コショウが味のアクセントになります。ちょっと大人のおつまみに、ビールと一緒にいかがですか。
2. ブロッコリーとカリフラワーの焼きびたし
Photo by macaroni
塩とごま油を回し入れたカリフラワーとブロッコリーを、フライパンで蒸し焼きにします。あとは煮立たせておいた調味液に唐辛子を入れ、蒸し焼きしたカリフラワーとブロッコリーを漬け込むだけ。粗熱が取れたら冷蔵庫で3日ほど保存できるので、作り置きにピッタリです。
3. カリフラワーとアスパラと海老の焼きサラダ
白いカリフラワーにオレンジの海老とアスパラのグリーンがカラフルで、見た目からも食欲をそそるひと皿です。白ワインで蒸し焼きにし、しょうゆとレモン汁のドレッシングがさわやかな味わいです。メインのおかずにも、ワインのお供にもなるレシピです。
4. カリフラワーのパン粉焼き
ゆでたカリフラワーにマヨネーズをかけて、パン粉と粉チーズをまぶしてあとはトースターにおまかせ。忙しい朝にピッタリの簡単メニューです。パン粉の香ばしいかおりで、箸が止まらなくなること間違いなし！
5. チキンとカリフラワーの白味噌豆乳グラタン
低カロリーなカリフラワーと白味噌プラス豆乳で、ヘルシーなグラタンになりました。カリフラワーは半分をそのまま、半分を具材と炒めることでふたつの食感が楽しめます。味噌味はご飯にも合うので、ドリアにしてもおいしいですよ。
炒めて食べる。カリフラワーの人気レシピ5選
6. お弁当に！カリフラワーのカレー炒め
カレー粉や酢などの調味料をあらかじめ合わせておけば、軽く炒めたカリフラワーにからめながら炒め合わせるだけ。濃い目の味つけはお弁当におすすめです。あとひと品欲しいときのすき間おかずとして活躍しますよ。作り置きしておけば、ちょとしたおつまみにもなりますね。