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ブロッコリー｜冷凍保存方法

「ブロッコリー」の冷凍保存方法を動画で詳しくご紹介します。ブロッコリーは、シチューや炒め物などにも使いやすい食材です。保存方法を覚えておけば、長く使用できるので、用途に合わせていろいろな料理に使ってくださいね。 2022年3月3日 更新

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カテゴリー：
レシピ
料理の基本
調理時間
5 分
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クリップ
90

ライター : macaroni_channel

材料

  • ブロッコリー 適量

下ごしらえ

・ブロッコリーは水洗いします。

作り方

1

ブロッコリーの房と茎に切り分けます。

【作り方】ブロッコリー｜冷凍保存方法

2

しっかり水気を拭き取ります。

【作り方】ブロッコリー｜冷凍保存方法

3

小房、茎を分けて少量ずつラップで包みます。

【作り方】ブロッコリー｜冷凍保存方法

4

ジッパー付き保存袋に入れてなるべく空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存します。

【作り方】ブロッコリー｜冷凍保存方法

コツ・ポイント

  1. ブロッコリーの房が大きい場合は、軸に切れ目を入れ、割いて大きさをそろえてください。
  2. しっかり水気を拭き取ってから保存してください。
  3. 冷凍保存は霜がはりやすいため、空気に触れないよう、なるべく空気を抜いて保存してください。

保存期間・保存方法

ジッパー付き保存袋に入れ、冷凍庫で2週間を目安にご使用ください。

よくある質問

解凍方法
・自然解凍すると水っぽくなるので、凍ったまま炒めたり、ゆでるなど加熱調理をしてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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