カリフラワーの人気レシピ30選。生でもゆでても焼いてもOK！

カリフラワーの温かいサラダは、寒い季節におすすめです。柚子果汁と皮を和えているので、ふんわりと良い香りが広がります。ゆであがったお鍋にカリフラワーを戻して調味料や柚子を和えると、温かいままいただけますよ。

カリフラワーを生でいただくサラダ風マリネのレシピです。粒マスタードの酸味とレーズンの甘さが女性好みでホームパーティーにも喜ばれそう。調味料とカリフラワーを和えたら、味がなじむまで冷蔵庫に入れておきましょう。

半日～2日ぐらい置いておくと全体に味がなじんでおいしくいただけますよ。

カリフラワー・ブロッコリー・タコをドレッシングで和えるだけの簡単マリネ。コリコリとした食感を楽しめる具材がそろっているので、食べ応えは抜群。お好みで粗めの黒こしょうをかけて、いただきます。

カリフラワーの白、エビの赤、ゆで卵の黄色がキレイなサラダのレシピは、おしゃれな女子会やおもてなしにもおすすめです。それぞれの食感が活きるように、カリフラワーは少し固めにゆで、余熱で火を通すのがポイントです。マヨネーズのコクが全体をバランスよくまとめてくれます。

カリフラワーをゆでたお鍋でそのままエビと卵をゆでると、洗い物が少なくて済みますよ。