副菜に。カリフラワーの人気「和え物・サラダ」レシピ7選

1. 真っ白に仕上げて。カリフラワーのピクルス

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カリフラワーのピクルスは簡単に、作り置きもできる便利なひと品です。甘酸っぱい味わいで、カレーや肉料理の付け合わせにもぴったりですよ。カリフラワーを真っ白にするコツをおさえて、きれいに仕上げてくださいね。

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カリフラワーの保存方法

「カリフラワーの保存方法」を動画で詳しくご紹介します。カリフラワーはサラダやスープ、炒め物などとても使いやすい食材です。お米の代わりにも使われ、糖質オフ食材としても注目が高まっています。上手に保存していろいろな料理に使ってみてくださいね。

2. おしゃれな箸休め。カリフラワーのカレーピクルス

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カリフラワーのピクルスにカレー粉を入れて、ピリッとスパイシーに仕上げるのもおすすめ。ふわっと香るカレーの風味がアクセントとなり、箸が止まりませんよ。黄色く色付くピクルスがおしゃれで、箸休めにもおつまみにもなるひと品です。

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ごはんの代わりに。業務スーパーの「冷凍カリフラワー」が予想以上に使える！

糖質を気にする方から、ごはんの代わりとして注目を集めている「カリフラワーライス」。毎日の食生活に取り入れることでより効果が表れるといいます。コスパ最高の業務スーパーの冷凍カリフラワーを使って作ったカリフラワーライスで、おいしくカロリーオフに挑戦しましょう。

3. さわやか。カリフラワー柚子風味サラダ

出典：oceans-nadia.com

カリフラワーはゆでてサラダにしてもおいしいです。ホクホクとやわらかくなり、食べやすいですよ。柚子の果汁と皮で和えるので、ふわっとさわやかな香りが広がります。カリフラワーはゆでてから鍋に戻して、調味料や柚子で和え、温かいままいただきましょう。

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4. 甘さとマッチ。カリフラワーのマスタードマリネ

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カリフラワーは生でも食べられます。しっかり歯ごたえを楽しめるマリネにしてはいかがでしょうか。粒マスタードの風味とレーズンの甘さが女性好みで、ホームパーティーにも喜ばれそう♪半日～2日ぐらい漬け込んでおくと全体に味がなじんでおいしくいただけますよ。

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5. 見栄えよし。カリフラワーとえびのタルタルサラダ

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カリフラワーの白色、えびの赤色、卵の黄色がきれいなサラダです。彩りがいいので、おしゃれな女子会やおもてなしにもおすすめですよ。カリフラワーは、食感が残るように余熱で火を通すのがポイント。マヨネーズのコクが全体をバランスよくまとめてくれます。カリフラワーをゆでてから、同じ鍋でそのままえびと卵をゆでると、洗い物が少なくて済みますよ。

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