目次
小見出しも全て表示
閉じる
31. 具だくさん。カリフラワーのミネストローネ
ミネストローネは、野菜をたっぷり入れるのが特徴。キャベツやトマトが一般的ですが、コリコリッと歯ざわりのあるカリフラワーも加えて食感を楽しみましょう。ミネストローネにはパスタを加えてボリュームアップすると簡単なランチになりますよ。
32. 食べごたえあり。カリフラワー入りスープカレー
カリフラワーとカレーは相性抜群。カリフラワーを大ぶりにカットして、スープカレーに加えてみましょう。肉は入りませんが、野菜と豆にしっかり味が染み込み食べごたえがあります。ごはんにかけてもパンを添えてもいいですよ。
33. 味わい深い。カリフラワーのかき玉汁
かき玉汁にカリフラワーを加えてみてください。やさしい味わいのお吸い物とカリフラワーは、予想以上にマッチする組み合わせです。カリフラワーは、しっかり火を入れるとホクホクッとやわらかくなり、とろりと口当たりのよい卵が絡んで箸が進みますよ。
34. ピリッと刺激的。カリフラワーの韓国風スープ
ピリッとコチュジャンの辛味がアクセントの、みそ仕立てのスープ。カリフラワーにしっかり味が染み込んで、クセになるおいしさです。長ねぎやしょうがなど薬味を入れると、奥深い味わいになりますよ。カリフラワーはみそ汁の具材としてもおすすめなので、ぜひ試してみてください。
ランチにも。カリフラワーの人気「主食」レシピ5選
35. ベーコンでコク旨。カリフラワーのリゾット
Photo by macaroni
ごはんを使わずに、カリフラワーで作るリゾット。米で作るよりもあっさりしているので、ベーコンや粉チーズを使って濃厚に味付けしましょう。しっかり火を通せば、カリフラワーがごはんのように感じられて、十分満足しますよ。
36. 手早く炒める。かきとカリフラワーのパスタ
手間がかけられないお昼どきにおすすめのパスタ。カリフラワーはパスタの具材にもってこいです。おいしさのポイントは、パスタと生かき(生食用)、カリフラワーをパパッと炒めること。パスタをゆでる前にカリフラワーをゆでておけば、洗い物も少なく済み、時短になりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
カリフラワーの人気ランキング
