ライター : leiamama

息子達は独立し、主人と娘(Mダックス)と毎日をいかに美味しく、楽しく過ごせるか模索中♪ ワーキングマザー時代に培った時短レシピが専門。テーブルウェアや調理家電も大好き!

リゾットに合う【サラダ】5選

1. シャキシャキ!れんこんサラダ

Photo by macaroni

調理時間:15分
シンプルな具材のリゾットには、食感を楽しめるれんこんサラダがピッタリです。タラコ×マヨネーズはお子さんに人気の味付け。大人向けには辛子明太子を使うと、辛味がアクセントになりますよ。ごま油の香りが食欲をそそるサラダです。

2. エスニック風。えびと春雨のサラダ

Photo by macaroni

調理時間:15分
カレーやスパイスを効かせるリゾットには、エスニック風のサラダを合わせてはいかがでしょう。えびやニンジン、キュウリ、と彩りもカラフル。やさしい酸味とナンプラーが味わいのポイントです。作り置きにおすすめ!

3. 超簡単♪ 白菜のやみつきサラダ

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調理時間:10分
具材とドレッシングをポリ袋に入れ、シャカシャカふれば簡単サラダのできあがり♪ マヨネーズとポン酢を使うことで、シーザーサラダ風の味付けになります。シーフードのリゾットと相性バツグンのサラダですよ。

4. あっさり。和風ポテトサラダ

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調理時間:20分 ※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
トマト味のリゾットには、ポテトサラダがよく合います。じゃがいもをつぶさずに作ると、ホクホクの食感に。枝豆やゆで卵、ニンジン、キュウリで彩りもあざやかになりますよ。カリカリのベーコンが味のアクセントです。

5. ピリ辛!ささみと長芋のサラダ

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調理時間:15分
濃厚な味わいのリゾットには、後味をスッキリさせてくれるサラダがおすすめです。長芋はサッと焼くとシャキシャキ、じっくり焼くとホクホクの食感に。ささみをほぐすと、ドレッシングがからみやすくなります。お好みでわさびをきかせてくださいね。

リゾットに合う【副菜】5選

6. トースターで。マッシュルーム肉詰め

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調理時間:15分
マッシュルームの旨味が存分に味わえるレシピです。食べやすい大きさで、お子さんもよろこぶこと間違いなし!肉詰めはケチャップをディップして食べるので、クリーミーなリゾットと合わせてはいかがでしょう。
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