13. さっぱり。かぶのコンソメスープ

Photo by macaroni

調理時間:20分
チーズたっぷりのこってり系リゾットには、コンソメスープがよく合います。かぶと玉ねぎの甘味が溶け出して、ひき肉のコクが加わる味わい深いスープです。かぶの代わりに旬の野菜を使うと、また違った風味が楽しめますよ。

14. ツナ缶で。野菜カレースープ

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調理時間:15分
カレーの香りが食欲をそそる、野菜たっぷりのスープ。ポーチドエッグも入って、食べごたえのあるひと品です。シーフードのリゾットと合わせると、味わいのコントラストを楽しめます。忙しい日の夕飯メニューに加えてみませんか。

15. 鮮やか♪ ほうれん草ポタージュ

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調理時間:20分
ほうれん草のグリーンが鮮やかなポタージュは、玉ねぎの甘味がポイント。トマトリゾットの赤やクリームリゾットの白とのコントラストで、テーブルが華やぎます。写真映えする献立は、おもてなしにおすすめです。

リゾットの味で、 献立のバリエーションを広げよう

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ひと口にリゾットと言っても、肉や魚、野菜などの具材とベースになる味付けによっていろいろな種類があります。献立を考えるときは、リゾットごとの特徴に合わせてサラダ・副菜・スープを選ぶといいですね。さらに彩りのよい組み合わせを考えると、おしゃれな見栄えのいい食卓になりますよ。

献立に悩んだときは、ぜひご紹介したレシピを参考にしてみてください。
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