7. サバ缶で。味噌アヒージョ

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調理時間:20分
リゾットを煮込んでいる間に、サッと作れるサイドディッシュです。サバ味噌缶を使うので、味付けの手間いらず。キノコたっぷりの和風リゾットと合いますよ。スキレットのまま食卓に運んで、熱々を召しあがってください。

8. フルーティー♪ 鯛のカルパッチョ

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調理時間:15分
チーズたっぷりの濃厚リゾットには、柑橘系の爽やかなサラダがおすすめです。ドレッシングに果汁やスムージーを使って、さっぱりとした味わいに。薄切りにした鯛とグレープフルーツが、テーブルを華やかに演出してくれますよ。

9. とろ~り。イタリアン水餃子

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調理時間:15分
モッツァレラチーズと生ハムを包むと、水餃子がイタリアンに変身します。つけダレもポン酢にトマトとオリーブ油を加えて、イタリアン仕様。シーフードやキノコたっぷりのリゾットの献立に、加えてみてはいかがでしょう。

10. はんぺんで作る。お手軽ラザニア

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調理時間:30分
ラザニアは、パスタ代わりにはんぺんを使えば手軽に調理できます。ミートソースやホワイトソースは手作りしますが、市販のもので代用してもOK!アサリのシンプルなコンソメリゾットが、相性ピッタリですよ。

リゾットに合う【スープ】5選

11. クリーミー。白菜と鮭のスープ

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調理時間:15分 ※漬け込む時間は含みません。
トマト風味のリゾットには、白菜と鮭で作るクリーミーなミルクスープが合います。隠し味の白だしで、やさしい味わいの和風スープに。休日は白ワイン片手に、トマトリゾットとミルクスープでほっこりブランチはいかがですか。

12. 野菜たっぷり。トマトスープ

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調理時間:25分
野菜たっぷりのトマトスープは、食べごたえ満点。シンプルなチーズリゾットと合わせれば、朝ごはんにおすすめの栄養バランスのとれた献立になります。前日の夜にトマトスープを煮込んで、朝は冷やご飯で簡単リゾットを作ってみては?
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