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25. 箸が進む。カリフラワーの肉巻きフライ
カリフラワーは豚肉で巻いて揚げれば、主菜としても楽しめます。カットすると、中から真っ白な姿が見えて、かわいらしいですよ。豚肉のほかに、ベーコンで巻いたりチーズを挟んだりいろいろなアレンジが可能です。
26. ボリューム満点。カリフラワー入り揚げ肉団子
コロンとキュートな形の揚げ肉団子。小房のカリフラワーを肉だねで包んで揚げるので、意外とあっさりしています。中から大きなカリフラワーが出てきて、ワッと歓声がありますよ。食べごたえがあり、カリフラワーの存在感も楽しめる揚げ物です。
27. お焼き感覚。カリフラワーとちくわのかき揚げ
カリフラワーとちくわのかき揚げは、カリフラワーが苦手な方や子供もおいしく食べられます。あおさや紅しょうがを加えると風味がよくなり、カリフラワー独特の香りや食感も気になりません。一般的なかき揚げよりも、お焼きのようにもっちりと仕上げると、具材がバラバラになりにくいですよ。
28. メインディッシュに。カリフラワーのコロッケ
カリフラワーは粗くつぶして、コロッケの具材にしても絶品。パルメジャーノやベシャメルソースをくわえることで、お店顔負けの仕上がりを楽しめます。お弁当のおかずにもってこいですよ。
食べやすい。カリフラワーの人気「スープ」レシピ6選
29. ホクホク楽しむ。カリフラワーのポタージュ
素材そのもののおいしさを堪能するカリフラワーのスープ。上品な甘さが口の中に広がり、温かさがじんわり染み込みます。シーンに合わせてトッピングの彩りをアレンジするのもよさそう。
30. 濃厚。カリフラワーのチーズポタージュ
Photo by macaroni
ベーコンやチーズが入る濃厚なポタージュは、満足感のあるひと品。ミキサーにかけてなめらかにすると、お店のような本格的なポタージュに仕上がりますよ。少し粒が残る程度にミキサーにかけても、食べごたえがあっておいしいです。お好みで加減してくださいね。ほっと温まるスープは朝食にも夜食にもおすすめです。
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