カリフラワーのカレー炒め

「カリフラワーのカレー炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。食材ひとつで作れるお手軽副菜です。カリフラワーを先にレンジで加熱することで、時短で仕上がりますよ。カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります。あとひと品欲しいときにおすすめですよ。 2023年3月9日更新

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カテゴリー：

レシピ

ごはんもの炒め物野菜調味料スパイス・香辛料秋・冬野菜カレーカリフラワーカレー粉

調理時間

20 分

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ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

92kcal

たんぱく質

5.6g

脂質

4.4g

炭水化物

10.3g

糖質

4.7g

食塩相当量

0.7g

材料

（2〜3人分）

カリフラワー 1株（500g）
味付塩こしょう少々
カレー粉大さじ1杯
しょうゆ小さじ2杯
サラダ油大さじ1杯

作り方

カリフラワーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3〜4分加熱します。

フライパンにサラダ油を熱し、カリフラワーを入れて炒めます。

焼き色がついたらカレー粉、しょうゆ、塩こしょうを加えてサッと炒めます。

器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ウインナーやベーコンなどを足してもおいしく仕上がりますよ。
レンジの加熱時間は様子を見て調整してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・500Wの電子レンジを使用する場合、加熱時間はどのくらいになりますか？
500Wの電子レンジを使用する場合、3分30秒〜4分50秒加熱して下さい。また、加熱時間は目安ですので、ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してくださいね。