おうちで簡単！レンチン茶碗蒸し

15 分

レンジで作れる「茶碗蒸し」のレシピと作り方をご紹介します。蒸し器がなくても、簡単にレンジ加熱のみで作れる茶碗蒸しです。手間がかかるイメージがありますが、卵に調味料と水を加え、具材と一緒に器に入れて、あとはレンジでチンするだけ！意外と簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね♪

2019年9月24日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

材料

（2人分）

85kcal

・しいたけは薄切りにします。

冷凍むき海老は味付き塩こしょう、酒をかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。

ボウルに卵を割って溶きほぐして(a)の調味料、水を加えて混ぜ合わせます。

器に②の卵液を水で濡らした茶こしでこしながら器に流し入れます。①、しいたけ、かまぼこを入れます。

ラップをかけてつまようじで穴を数カ所あけてレンジ500Wで2分〜3分加熱します。

三つ葉をトッピングして完成です。

・加熱時間は様子をみて調整してくださいね。・具材はお好みでアレンジしてみてください。

・カロリー：85kcal（１人分）・主な栄養素：タンパク質

優しい口当たりの茶碗蒸しは体調の悪い時でも食べやすいメニューですね。柔らかく調理された卵は消化も良く、無理なく良質なタンパク質をとることができます。お腹の調子が悪い時は具材は控えめにしましょう。夜遅くなってしまった時の食事にもおすすめですよ。

▼茶碗蒸しのレシピこちら♪

やさしいお出汁にほっこり。ふわふわケランチム風茶碗蒸し

韓国の茶碗蒸し「ケランチム」風の茶碗蒸しレシピを動画でご紹介します。作り方は、溶き卵に鶏ひき肉としいたけ、だし汁を混ぜて鍋で蒸し焼きにするだけなのでとっても簡単！たまごのふわふわ食感と、やさしい味わいに癒されること間違いなしですよ。

フライパンで簡単！お出汁が香る「ほっこり茶碗蒸し」

「茶碗蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。蒸し器がなくても、フライパンで簡単に茶碗蒸しが作れますよ。卵液はこすことでなめらかな食感に。お出汁が香るほっこりやさしい味わいで、一度食べると止まらなくなってしまいますよ。

ひんやりつるるん！とうもろこしの冷やし茶碗蒸し

「とうもろこしの冷やし茶碗蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介。ミキサーで攪拌したとうもろこしで濃厚な茶碗蒸しを作りました。コンソメと牛乳で口どけなめらかな洋風仕立てにアレンジ。見た目もおしゃれな冷たい茶碗蒸しは、暑い夏にもぴったりですよ。