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定番人気は？茶碗蒸しに合う具材ランキングTOP10
Photo by macaroni
卵とだしのやさしい味わいが人気の茶碗蒸し。お店や家庭で食べるとき、どんな食材が入っていたら嬉しいですか？えびや鶏肉、銀杏などいろんな食材が使用されますが、みんなが好きなのはどの具材なんでしょうか？
人気商品のランキングを作成すべく、macaroni読者に投票型のアンケートを実施してみました。開票結果が出たので、本記事ではTOP10の順位を発表しつつ、それぞれのおすすめポイントや調理のコツをお届けします。
人気商品のランキングを作成すべく、macaroni読者に投票型のアンケートを実施してみました。開票結果が出たので、本記事ではTOP10の順位を発表しつつ、それぞれのおすすめポイントや調理のコツをお届けします。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2022年11月7日〜2022年11月21日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：362票
基本の茶碗蒸しレシピはこちら▼
5位 鶏肉（28票）
鶏肉の入った茶碗蒸しは、旨味が増し満足感のある仕上がりになりますよね。卵にもほんのりと鶏肉の旨味がつくので、だしとしての効果も！そのままでもOKですが、ひと口大に切った鶏肉に塩をまぶし、少し置くと味が馴染んでよりおいしくなりますよ。
もも肉やむね、ささみなどお好みの鶏肉で作ってくださいね。
もも肉やむね、ささみなどお好みの鶏肉で作ってくださいね。
4位 かまぼこ（33票）
Photo by macaroni
プリっとした食感のかまぼこは、茶碗蒸しに入れるとアクセントになります。素朴な茶碗蒸しの色合いも鮮やかになるので、見栄えもアップしますよ！銀杏やしいたけなどを土台にすると沈みにくくするのがポイント。
沈んでしまった場合は、トッピングで飾り切りしたかまぼこをのせるのもおすすめです。
沈んでしまった場合は、トッピングで飾り切りしたかまぼこをのせるのもおすすめです。
かまぼこの飾り切り方法はこちら▼
3位 しいたけ（43票）
Photo by shutter stock
茶碗蒸しのおいしさをグッとあげてくれるしいたけ。薄切りにしておくとしっかり火が通りおいしく食べられます。干ししいたけで作る場合は、水の代わりにもどし汁を使えばより旨味がアップしますよ。
干しいたけは生のしいたけより強く香りが出るので、お好みで使い分けてください。
干しいたけは生のしいたけより強く香りが出るので、お好みで使い分けてください。
しいたけの下ごしらえ方法はこちら▼
2位 銀杏（44票）
Photo by shutter stock
ほっくりとした銀杏も茶碗蒸しに欠かせません。お店の茶碗蒸しに高確率で入っていますが、下ごしらえに手間がかかるので、家庭で作る茶碗蒸しには入れないという人が多いよう。風味は少し落ちてしまいますが、手軽に作りたい方は缶詰を使うのもおすすめですよ！
銀杏の下ごしらえ方法はこちら▼
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