ライター : macaroni_channel

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材料

作り方

1

しいたけは余分な汚れをキッチンペーパーで拭き取り、カサを軽くたたいてヒダのゴミを落とします。

2

石づきを切り落とします。

3

軸を落とします。

コツ・ポイント

しいたけは水に濡らしてしまうと風味が落ちるので、ふきんやキッチンペーパーで汚れを取り除くのがポイントです。軸は甘辛く煮たり、きんぴらにすると美味しいので試してみてくださいね!
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