1位えび（48票）

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茶碗蒸しの蓋を開けたとき、えびが入っていたら嬉しいですよね♪ えびも茶碗蒸しのおいしさをあげてくれる食材のひとつ。火の通りが気になる人は、小さめのえびを使用するのがおすすめ。器に入れる前にサッと熱湯でゆでてもOKです！

しっかり下ごしらえをするのが、おいしく作るポイントです。

えびの下ごしらえ方法はこちら▼

【えびの下ごしらえ】背わた取り・殻むき

「えびの下ごしらえ」の方法を動画でご紹介します。えびは冷凍、生、ボイルの状態のものなど様々な種類があります。どの場合でも、背わたを取り除いてくださいね。正しい下ごしらえをして様々な料理に使いましょう。

6位～10位のランキング結果

ここからは6位から10位に選ばれた茶碗蒸しの人気食材を、続けて紹介していきます。

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三つ葉を入れる茶碗蒸しは、爽やかな風味が加わりワンランク上の味わいに。三つ葉は卵液に入れて加熱すると、しんなりとした食感になります。フレッシュな食感を楽しみたい方は、完成後にトッピングするのがおすすめですよ！

くるっと結んで飾るとお店のような仕上がりになります♪

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えびや鶏肉同様、帆立を入れても茶碗蒸しの旨味がアップしますよ！生やシーフードミックスの帆立でも作れますが、水煮缶準備して汁まで使うとよりおいしく仕上がります。えびと一緒に加えて海鮮茶碗蒸しにするのもいいですね。

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贅沢な茶碗蒸しが食べたいときは、かにを入れてみるのもおすすめ！上品なかにのおいしさが存分に楽しめますよ。直接卵液に入れるのが定番ですが、ほぐした身をあんかけにして完成した茶碗蒸しにかける「かにあんかけ茶碗蒸し」も絶品♪ 特別な日のおかずに作ってみてください。

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家庭で茶碗蒸しを作る場合は、かによりもカニ風味かまぼこを使用する方が多いのではないでしょうか？鮮やかな色合いで、茶碗蒸しが華やかに仕上がりますよ。やさしい風味で食感もやわらかいので、お子さんが食べる際の具材としてもおすすめです！

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