「ケランチム」は韓国の卵料理です。韓国語で「ケラン」は「鶏卵」、「チム」は「蒸す」を意味します。卵をしっかり溶いておくと口当たりがなめらかになり、ふわふわな食感が楽しめますよ♪
やさしいお出汁にほっこり。ふわふわケランチム風茶碗蒸し
韓国の茶碗蒸し「ケランチム」風の茶碗蒸しレシピを動画でご紹介します。作り方は、溶き卵に鶏ひき肉としいたけ、だし汁を混ぜて鍋で蒸し焼きにするだけなのでとっても簡単！たまごのふわふわ食感と、やさしい味わいに癒されること間違いなしですよ。
20 分
材料
（2人分）- 卵4個
- 塩少々
- だし汁200cc(水：200cc、だしの素：小さじ1/2杯)
- 鶏ひき肉100g
- しいたけ1枚
- 万能ねぎ適量
下ごしらえ
しいたけは薄くスライスします。
作り方
1
ボウルに卵を割りほぐし、塩、だし汁、鶏ひき肉、しいたけを加えてよく混ぜます。
2
鍋に①の卵液を流し入れ、ヘラでかき混ぜながら中火で加熱します。
3
半熟状態になったら火を止めてフタをし、1分蒸らして完成です。お好みで万能ねぎをトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
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