和えるだけ！ねっとり甘辛「かつおアボカドユッケ」
お酒のつまみにぴったり！「かつおアボカドユッケ」のレシピと作り方をご紹介します。かつおとアボカドを、韓国風ユッケダレで和えたねっとりとろけるひと品です。そのまま食べるのもおいしいですが、ご飯の上に乗せてユッケ丼にするのもおすすめですよ♪
10 分
材料
（2人分）- かつお 200g
- アボカド 1個
- 長ねぎ 1/4本
-
合わせ調味料
- ☆にんにく 1/2片
- ☆しょうが 1片
- ☆コチュジャン 小さじ2杯
- ☆砂糖 小さじ1杯
- ☆しょうゆ 小さじ2杯
- ☆ごま油 大さじ1杯
-
トッピング
- 卵黄 1個
下ごしらえ
・にんにく、しょうがはすりおろします。
・長ねぎは斜め薄切りにします。
作り方
1
かつおは1cm角のさいの目に切ります。
2
アボカドは半分に切って種をとり、1cm角のさいの目に切ります。
3
ボウルに☆を合わせ、かつお、アボカド、長ねぎを加えて和えます。
4
器に盛りつけて、お好みで卵黄をのせて召し上がれっ♪
コツ・ポイント
アボカドをさいの目に切る際は、皮をむかずに包丁を入れてから、皮を裏返すように身を押し出すのがおすすめ。まな板を汚さず、簡単に切れますよ。長ねぎは、斜め薄切りにすると食感にアクセントが生まれます☆ かつおのサクがない場合でも、切り身を使ってもおいしくできますよ♪
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