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ライター : 渡辺 りほ

管理栄養士

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目次

コンビニの朝ごはんで摂るべき栄養素

コンビニのサンドイッチやスープが並んでいる

Photo by 渡辺りほ

栄養素

  1. エネルギー源となる「糖質」
  2. 筋肉量を維持する「たんぱく質」
  3. 体調管理に欠かせない「ビタミン・ミネラル」
  4. 便通を促す「食物繊維」

エネルギー源となる「糖質」

脳がはたらくためのエネルギー源となる糖質は、朝に必ず摂りたい栄養素です。糖質が不足すると集中力が低下し、仕事や勉強の効率が落ちるおそれがあります。

糖質が豊富な食品はごはんやパン、めん類など。コンビニで朝ごはんを買うときは、おにぎりやサンドイッチを選ぶとよいですよ。（※1,2）

筋肉量を維持する「たんぱく質」

たんぱく質を3食均等に摂ると、効率よく筋肉を作れることが明らかになっています。また、たんぱく質は体内時計をリセットしたり、体温を上げたりするのにも役立ちますよ。

たんぱく質が豊富な鮭のおにぎりや卵のサンドイッチを選ぶほか、サラダチキンや牛乳、ヨーグルトなどをプラスするのもおすすめ。（※1,3）

体調管理に欠かせない「ビタミン・ミネラル」

体のはたらきを調整するビタミン・ミネラルも朝食からしっかり摂りましょう。たとえば、貧血対策に役立つ鉄は焼きのりやしじみに含まれています。鉄の吸収を助けるビタミンCは野菜や果物に豊富です。

また、糖質の代謝を助ける作用があるビタミンB1は、たらこや玄米に多く含まれています。玄米おにぎりや、たらこのおにぎりを選ぶとよいですね。（※1,4,5）

便通を促す「食物繊維」

朝は腸が活発にはたらくので、比較的スムーズに排便できるタイミング。便の量を増やしてくれる食物繊維を朝食から摂ることで、腸を刺激できますよ。

食物繊維は野菜や果物、きのこ類に豊富。サラダやスープを摂り入れるとよいですね。また、玄米のおにぎりやライ麦パンを選ぶと、食物繊維を多く摂れますよ。（※5）
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1. 国産もち麦入り 枝豆と塩昆布おにぎり

国産もち麦入り 枝豆と塩昆布おにぎりのパッケージ

Photo by 渡辺りほ

枝豆の食感が楽しいこちらのおにぎりは、もち麦入りで食物繊維がたっぷり摂れます。もち麦には、水溶性食物繊維の一種である大麦β-グルカンが豊富。

大麦β-グルカンは糖質の吸収を抑える作用があり、朝に摂ると昼食にもそのはたらきが続きます。血糖値が気になるとき、朝食に取り入れてみては？（※6）
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