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【365日のパンとスープ】サムゲタン風スープ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、@hime.hana1222さん考案の「サムゲタン風スープ」を紹介します。

40 分 漬ける時間は含みません

365日のパンとスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない?

現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。

企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。

スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&(パンド)。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

サムゲタン風スープby.hime.hana1222

材料

(2人分)
  • 手羽元6本
  • 白菜2枚
  • 長ねぎ1本
  • しょうが1片
  • にんにく1片
  • ごま油大さじ1杯
  • 400cc
  • 鶏ガラスープ小さじ1杯
  • 少々
  • 松の実適量
  • クコの実適量
  • 糸唐辛子適量
  • 大さじ1杯
  • 少々
使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)

下ごしらえ

・手羽元は余分な皮や脂肪を除き、骨の両側に切り込みを入れて酒、塩で揉み込み10分ほど漬けます。
・ねぎは斜め薄切りにします。
・白菜は3cm幅にカットします。
・しょうが、にんにくは千切りにします。

作り方

1

鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。さらにねぎを加えてしんなりするまでサッと炒めます。

2

手羽元、白菜、水、鶏ガラスープを加えてひと煮立ちさせ、アクを除きます。フタをして弱火で30分煮込みます。

3

塩で味を整えて器に盛り、クコの実、松の実、糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

手羽元に切り込みを入れておくことで、だしが出やすく食べるときも骨離れがよくなりますよ。アクは丁寧に取り除いてくださいね。

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&(パンド)」。

「Pan&(パンド)」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&(パンド)」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&(パンド)」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&(パンド)」のある暮らし、体験してみてください!

「365日のパンとスープ」をもっとおいしく

ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ

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Photo by ル・クルーゼ

ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

BALMUDA The Toaster‎で焼き立てパンを香ばしく

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Photo by BALMUDA

パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。

Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に

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Photo by チェリーテラス

プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。
企画協力:STYLE BREAD
商品協力:ル・クルーゼ/バルミューダ/チェリーテラス
▼心もお腹も大満足なスープのレシピ♪

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