糖質制限中の献立作りに役立つ！管理栄養士のおすすめレシピ40選 (2ページ目)

調理時間：30分

つなぎに使うパン粉の代わりに、高野豆腐使う糖質ひかえめのハンバーグレシピです。パン粉の糖質量は100gあたり61.0gですが、高野豆腐はなんと1.7g。ダイエット中にハンバーグが食べたくなったら、このレシピで手作りするのがおすすめです。高野豆腐はパン粉に比べると賞味期限が長く、保存の点でも便利で嬉しいですよね。（※6）

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7. 油揚げで糖質カット。サクサク食感きつね餃子

Photo by macaroni

調理時間：30分

小麦粉から作る餃子の皮は糖質が高くダイエット中は避けたい食材のひとつ。このレシピは、餃子の皮の代わりに油揚げを使います。糖質はもちろん、カロリーも包む手間も省くことができるので、ダイエット中の方におすすめ。サクサクとした食感と、ジュワッと口の中で広がる香ばしい油揚げの香りが特徴のクセになる味わいです。（※6）

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8. ぷるんとおいしい。こんにゃくミートグラタン

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調理時間：30分

マカロニの代わりにこんにゃくを使うグラタンレシピです。100gあたりの糖質量を比べると、マカロニは29.2gですが、こんにゃくはなんと0.1gのみ。チーズや合い挽き肉を使うため満足感は高いのに、罪悪感なく食べられるのは嬉しいですよね。（※6）

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9. 作り置きできる。鶏肉とブロッコリーのガリマヨ炒め

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調理時間：20分

低糖質・高たんぱく食材である鶏むね肉とブロッコリーをメイン食材にする、作り置きにもおすすめの主菜レシピです。にんにく・マヨネーズ・オイスターといった調味料を使い、複雑でやみつきになる味わいもポイント。色合いがよく、お弁当にもおすすめのひと品です。（※6）

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10. ピリッとおいしい。麻婆しらたき

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調理時間：20分

糖質制限中におすすめのしらたきを使うレシピです。しらたきと食感が似ていて、ダイエット食材としてイメージの強い春雨ですが、実は高糖質食材のひとつ。100gあたりの糖質量は、しらたきが0.1gに対して、春雨は19.1gもあります。しらたきの淡白な味わいも、ピリッと辛い味付けと合わせれば満足感抜群です。（※6）

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