ライター : ササキマイコ

味噌汁の定番具材と人気の組み合わせ

豆腐の味噌汁は定番中の定番ですね。豆腐と組み合わせるならしじみやえのきだけ、長ねぎとの相性がよいですよ。キムチを加えて辛い味噌汁にしてもおいしいです。赤味噌よりも白味噌にマッチします。

脱マンネリ！豆腐味噌汁の基本レシピ＆おすすめの組み合わせ４選

今回は、豆腐を使った味噌汁の基本レシピとおすすめの組み合わせをご紹介します。味噌汁といえば、日本人には欠かせないソウルフードですが、具材にマンネリしがち……。そんな時は、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

わかめは豆腐との相性がよいですが、そのほかにもさやいんげんやちくわ、なすなどとも相性バツグン。赤味噌より白味噌との組み合わせがおすすめです。

わかめのお味噌汁レシピ10選！下ごしらえ方法もご紹介

食卓に並ぶことの多いわかめのお味噌汁。シンプルだからこそおいしく仕上げたいですよね。今回は生わかめと乾燥わかめの下ごしらえの方法もご紹介。基本をきっちりと押さえて定番から変わり種まで、いろいろなお味噌汁を作ってみてくださいね。

シンプルになめこだけでも赤だしでおいしく食べることができますよ。赤だしは赤味噌を使いますが、白味噌を使ってもおいしいです。キムチや大根おろしとの組み合わせもよく合います。

【基本】なめこの味噌汁の作り方。食感が楽しいアレンジレシピ10選も◎

味噌汁の定番具材「なめこ」。豆腐やわかめを使ったシンプルなレシピもおいしいですが、いつもとは違う具材をプラスしてみませんか？納豆や長芋など意外な組み合わせも一緒になめこの味噌汁のアレンジレシピをまとめました。

大根はさっぱりとした野菜なので、コクが出る肉とともに赤味噌で作るのがおすすめです。白だしでももちろんマッチしますよ。ほかの野菜を加えたけんちん汁や粕汁もよいですね。

「大根の味噌汁」の基本＆具材別レシピ。切り方と部位で上質仕上げ

日本の食卓に欠かせない味噌汁。いろいろな具があるなかで、この記事では大根にスポットを当てました。大根の味噌汁の基本レシピやコツ、具材ごとにおすすめの組み合わせなどをご紹介します。切り方や材料を変えるだけでも、いろいろなバリエーションが楽しめますよ。

しじみを味噌汁に入れる場合は下処理をしてから使いましょう。赤味噌と白味噌のどちらにもマッチしますよ。三つ葉や小ねぎ、ゆずなどの薬味を加えるとシンプルな味わいの中にインパクトがプラスされます。

コクとうまみたっぷり。しじみの味噌汁の作り方＆おすすめ汁物レシピ5選

コクとうまみがギュッと凝縮した「しじみの味噌汁」の基本レシピをご紹介します。しじみは水から煮ることで、簡単にだしを取れますよ。砂抜きの方法も合わせてご紹介するので、気軽に挑戦してみてくださいね。しじみを使うおすすめの汁物レシピも必見の内容で要チェックですよ。

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