脱マンネリ！豆腐味噌汁の基本レシピ＆おすすめの組み合わせ４選

今回は、豆腐を使った味噌汁の基本レシピとおすすめの組み合わせをご紹介します。味噌汁といえば、日本人には欠かせないソウルフードですが、具材にマンネリしがち……。そんな時は、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

2018年1月29日更新

ライター : noranora69

でかいプードルを飼っています。飼い主さんより大きいねとよく言われます^^;

豆腐とわかめの、定番味噌汁レシピ

豆腐...1丁乾燥わかめ...5〜10g だし汁...800cc 味噌...大さじ4杯

わかめは水で戻し、食べやすいサイズにカットしておきます。豆腐はサイコロ状にカットしておきます。

1. だし汁を煮立て、豆腐を加え中火で煮ます。 2. 味噌を溶き入れます。 3. わかめを入れ、少し煮れば完成です。

簡単だけど奥が深い！おいしい味噌汁が作れる味噌の量って？

味噌汁は古くから日本の食卓に並べられ、欠かせない存在の1つとなっています。味噌汁は知れば知るほど奥が深く、味噌の量や出汁の取り方、具材の種類で全く違う味わいになる日本料理の汁物です。味噌汁の正しい作り方を詳しくご紹介します。

栄養価の高い春菊と豆腐で作る、身体にやさしいみそ汁です。味噌汁ができあがったら、一味唐辛子をふりかけましょう。気になる、味噌汁と一味唐辛子の相性はというと、ピリ辛の刺激がマイルドな味のみそ汁に合うんです。

玉ネギの甘みが感じられるみそ汁です。玉ネギは、繊維の方向に切ると煮込んでも、シャキッとした食感が少し残り、繊維を断ち切る方向に切るとしっとり柔らかな食感になりますよ。切り方を変えるだけで違ったみそ汁が楽しめます！

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