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11. ごまが香る。大葉と豆腐の味噌汁
白ねりごまと味噌汁のコクが相性抜群です。まろやかな豆腐と長ねぎの甘みがよく合いますよ。仕上げに添える大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。ごまベースの濃厚な味わいに、たっぷりの豆腐が主役となるひと品です。
12. 歯触りが楽しい。たたき長芋と豆腐の味噌汁
粗めに崩す豆腐と長芋に、味噌汁の味わいが馴染みます。サクッと歯触りが楽しめる長芋は、しっかり煮るとほくほくやわらかくなるので、煮る時間をお好みで調整してみてくださいね。味が良く染みる豆腐の味噌汁に、みょうがと長ねぎの香りが良いアクセントになりますよ。
13. お腹満足。オートミール入り豆腐の味噌汁
Photo by macaroni
豆腐の旨みとコクに、オートミールのやさしい味わいがぴったりの味噌汁レシピ。豆腐とわかめで手早く作れるのが嬉しいポイントです。雑炊感覚で食べられるので、時間がないときの朝ごはんや、休日のブランチにおすすめですよ。
14. 食べ応え抜群。豚こま肉と豆腐の味噌汁
Photo by ちょりママ
だしの素を使わなくても、きのこから出る旨みたっぷりのだしでおいしく仕上がる味噌汁です。豚こま肉のコクが、ざっくり崩す豆腐によく馴染みますよ。まいたけやエリンギなど、きのこの組み合わせは自由自在。食べ応え満点の味噌汁レシピです。
15. キムチの味わい。玉ねぎと豆腐のピリ辛味噌汁
Photo by macaroni
煮干しを効かせるだしとキムチの風味が、味噌汁のコクを引き立てます。玉ねぎの甘みと豆腐のまろやかさがピリ辛な味わいに合い、やみつきになるおいしさ。じゃがいものとろみが豆腐に絡み食べ応え抜群ですよ。
豆腐を使う味噌汁のレパートリーを増やそう
さっと加えるだけの手軽さが魅力の豆腐は、味噌汁に欠かせない食材のひとつ。さまざまな具材と相性が良いので、バリエーション豊富な味噌汁が作れます。
野菜や肉、魚介類など、素材のだしの旨みがよく馴染む豆腐の味噌汁は、ほっと癒されますね。わかめや玉ねぎなど定番の組み合わせ以外にも、ご紹介した選りすぐりの豆腐の味噌汁レシピをぜひ試してみてください。
野菜や肉、魚介類など、素材のだしの旨みがよく馴染む豆腐の味噌汁は、ほっと癒されますね。わかめや玉ねぎなど定番の組み合わせ以外にも、ご紹介した選りすぐりの豆腐の味噌汁レシピをぜひ試してみてください。
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