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お味噌汁やお蕎麦の具材として使われることの多いなめこ。しかし実は様々なレシピに活用することができるってご存知でしたか?前菜のサラダからメインやスープまで、意外に活用できちゃうなめこのレシピをまとめています。これで脱マンネリ!

なめこは味噌汁が定番?

きのこ類は栄養も豊富で調理が簡単なことから、使われやすい食材のひとつです。しかしなめこの料理というと、お味噌汁や蕎麦の具材として使われているイメージが大半なのではないでしょうか。

でもそれだけではもったいないんです!実はなめこはスープ類はもちろん、サラダや麺、時にはメインの食材にもなってくれる万能な食材なんです。今回はそんななめこのレシピを、サラダ、副菜、主菜、麺、スープと分けてご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

和洋中まで!なめこサラダ5選

1、オクラとなめこのお豆腐サラダ

茹でたオクラとなめこを豆腐と合わせたサラダ。ごま油の香りが食欲をそそる仕上がりになっています。

最後はポン酢やめんつゆをお好みでかけていただいてくださいね。

2、里芋とアボカドのナメコ納豆ドレサラダ

里芋、アボカド、なめこ、納豆と食感に特徴のある食材で作ったサラダ。ねばねば食品がお好きな方にはたまりませんね。

サラダではありますが、おつまみにもなる仕上がりになっているんだそう。

3、なめこと夏野菜のさっぱりサラダ

夏野菜をたっぷり使った、さっぱりといただけるレシピです。食欲のない暑い日でもつるっと食べられるのが魅力ですね。

ドレッシングをかけてからしばらく冷蔵庫で冷やすことで、味もよく馴染みますよ。

4、温玉のせベーコンとキノコ5種のイタリアンサラダ

レタスやトマトといったサラダの材料に、にんにくを入れたオリーブオイルで炒めたきのこ類と、温玉をのせたメニューです。

シーザードレッシングはもちろん、和風のドレッシングとも合うようですよ。

5、ピリ辛中華ダレまみれ豆腐サラダ

ヘルシーな食材をたっぷり使った、ダイエット中の方にもおすすめのサラダです。ピリ辛のタレでついお箸が進んでしまっても安心ですね。

なんにでも合うタレの味ですので、食材はお好みのものを足してもおいしくいただけますよ。

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