ほっこり温まる。かぶとしめじの豆乳みそ汁

15 分

「かぶとしめじの豆乳みそ汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぶとしめじ、玉ねぎの具材を入れてだし汁で煮込み、最後に豆乳を加えたみそ汁です。普段捨ててしまいがちなかぶの葉っぱまで入れて、とっても食べごたえのあるみそ汁ですよ。身体が温まるひと品です♪

ライター : macaroni_channel

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材料

（2人分）

・玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。しめじは石づきを落として手でほぐします。

かぶは茎を2cm残して皮をむき、縦4等分に切ります。葉は2cm幅に切ります。

鍋にだし汁を入れて火にかけて沸かし、かぶ、玉ねぎ、しめじを入れて5分ほど煮ます。

弱火にしてみそを溶き、かぶの葉、豆乳を加えて温めたら出来上がりです。器に盛り、お好みですりごまをのせて召し上がれ。

・豆乳は分離するので最後に加えるのがポイントです。・煮立てるとみその香りが飛んでしまうので、弱火で温めてくださいね。・白みそを使うとまろやかに仕上がりますよ♪

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