7. なじみのある味。豚肉ときのこの甘辛炒め

調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2～3日

子どもから大人まで食べやすい甘辛味の炒め物です。豚肉に酒としょうがで下味をつけておくと、肉がやわらかく仕上がりますよ。簡単にできるので、忙しい日のおかずにおすすめです。

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8. 旨味が凝縮。きのこと豚肉のトマト煮

調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2〜3日

豚肉にきのことカットトマト缶の旨味が絡んで、抜群のおいしさです。肉は鶏肉や牛肉に変えても作れますよ。その際は肉の種類に合わせて、加熱時間を調節しましょう。ごはんやパン、パスタなど、どんな献立とも相性がよいメニューです。

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9. クセになる味。きのこ回鍋肉

調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2～3日

きのこを加えるとボリュームはありつつ、あっさりした回鍋肉になります。具材をフライパンの中であまり動かさず、焼き目を付けるとより香ばしい仕上がりに。多めに作っておくと、おかずやお弁当作りがラクになりますよ。

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10. 使い道いろいろ。きのこのコク旨ミートソース

調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2～3日

きのこが調味料の代わりになって、ミートソースにコクをプラスしてくれます。まろやかな味わいに仕上げるため、じっくり煮込んでカットトマト缶の酸味をとばすのがポイント。作り置きしておくと、パスタ以外のアレンジにも活用できますよ。

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きのこをたくさん買っても、もう悩まない！

きのこは価格が安定していて、どんな料理にも使える便利な食材です。この記事のレシピを参考にすれば、きのこをあっという間に大量消費できますよ。

調理時間も短めで、保存がきくレシピばかりです。一度作っておくとほかの料理にアレンジもできるので、食事やお弁当作りに役立つこと間違いなし。常備菜としてぜひ活用してくださいね。