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まいたけとパプリカのマリネ

ポン酢で簡単！「まいたけとパプリカのマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンで焼いたまいたけとパプリカをポン酢しょうゆのマリネ液に漬け込むだけのお手軽レシピ♪彩りが良く、食卓が華やかになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。 2023年6月8日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜きのこ夏野菜まいたけパプリカ

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

575

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

157kcal

たんぱく質

2.9g

脂質

10.5g

炭水化物

14.7g

糖質

11.8g

食塩相当量

2.4g

材料

（2人分）

まいたけ 1パック(100g)
赤パプリカ 1/2個(70g)
黄パプリカ 1/2個(70g)
a. 砂糖大さじ1杯
a. ポン酢しょうゆ大さじ4杯
a. 水大さじ1杯
a. オリーブオイル大さじ1杯
a. にんにく（すりおろし）小さじ1/2杯
味付塩こしょう少々
サラダ油小さじ2杯

下ごしらえ

・パプリカは種とワタを取り除き乱切りにします。

作り方

まいたけは手でほぐします。

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせ、レンジ600Wで40秒加熱します。

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、まいたけを入れて焼きます。

焼き色がついたら、パプリカ加えて炒めます。

火が通ったら塩こしょうをふって、清潔な保存容器に取り出します。

②をかけて混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やすことでしっかりと味がなじみますよ。
まいたけの他にもしめじやエリンギなどを加えてもおいしいです。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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