材料4つで超簡単！エリンギ明太

10 分

「エリンギ明太」のレシピと作り方をご紹介します。丸いフォルムがかわいらしいエリンギに明太子がぎっしり！味付けはめんつゆだけなのでとても簡単です！しっかりと味がついているので、おつまみにはもちろん、お弁当にもぴったりですよ♪ぜひ試してくださいね！

2020年1月28日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家たけるみ

管理栄養士

子供の頃から料理番組を観るのが好きで、料理について学びたいと思い大学で栄養学を専攻。その後OLとして働きながら、趣味で時短レシピやアレンジレシピをSNSにて公開。より多くの人に料…もっとみる

材料

（2人分）

明太子はラップで包み、キッチンバサミで端を切り落としておきます。

エリンギは輪切りにします。

フライパンにバターを入れ溶かし、①を両面焼き色がつくまで焼きます。

明太子、めんつゆを加え全体を馴染ませ完成です！

・明太子が辛い場合はたらこでも大丈夫ですよ。・エリンギは輪切りにすることで、明太子が絡まりやすくなりますよ！

塗って焼くだけ♪ ガーリックエリンギ

「ガーリックエリンギ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギの断面にガーリックバターを塗り、香ばしく焼いてガーリックエリンギにしました。にんにくの香ばしさと、エリンギの旨味が口いっぱいに広がるひと品です。おつまみにもピッタリですよ。

【作り置き】使い方万能。エリンギのピリ辛メンマ風

「エリンギのピリ辛メンマ風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギをピリ辛い味わいのメンマにアレンジしました。食感と見た目もメンマに似ていて、やみつきになるおいしさです。そのままでもおいしいですが、ごはんや豆腐にも相性抜群ですよ。

旨味染み込む。エリンギのオイスターソース煮込み

「エリンギのオイスターソース煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギをごま油で焼きあとはオイスターソース、しょうゆ、鶏ガラスープの素を入れて煮詰めるだけの簡単レシピです。エリンギが立派な主役になれるひと品です。