前の動画

次の動画

さっくり揚がる！エリンギの天ぷら

「エリンギの天ぷら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギに衣をつけてさっくりと揚げる、シンプルな天ぷら。エリンギのコリコリとした食感と、衣のサクサク感が楽しいひと品です。さっくりとした揚げあがりになるコツもご紹介しますよ。 2023年10月6日 更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：
レシピ
野菜料理 揚げ物 野菜 天ぷら・かき揚げ きのこ 天ぷら エリンギ
調理時間
10 分
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar
- (0件)
クリップ
68

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
117kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.9g
脂質
脂質
8.9g
炭水化物
炭水化物
8.7g
糖質
糖質
7g
糖質
食塩相当量
0g

材料

（2〜3人分）

作り方

1

エリンギは大きいものは半分に切って縦4等分、小さければ縦半分に切ります。

【作り方】エリンギの天ぷら

2

ボウルに天ぷら粉、冷水を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。少しダマが残るくらいでOKです。

【作り方】エリンギの天ぷら

3

②の衣にエリンギをくぐらせます。

【作り方】エリンギの天ぷら

4

鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、③を入れてカラッとするまで2〜3分揚げます。油を切って器に盛り付けたら完成です。お好みで塩や天つゆにつけて召しあがれ。

【作り方】エリンギの天ぷら

コツ・ポイント

  1. エリンギの切り方はお好みでOKです。縦にスライスしたり、輪切りにしてもいいですよ。
  2. 衣はよく冷えた水で作ること、また混ぜすぎないようにすることでさっくりとした揚げあがりになります。

よくある質問

・作り置きできますか？
食感が変わってしまうため、なるべくできたてをお召し上がりいただくのがおすすめです。冷めてしまった場合は、トースター200℃で1分30秒ほど温めてください。
白だしで簡単！まるごとエリンギの浅漬け

白だしで簡単！まるごとエリンギの浅漬け

「まるごとエリンギの浅漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白だしに加熱したエリンギを漬けるだけ。見た目のインパクト大で食べ応えもありますよ。ごはんのお供にぴったりです♪
天ぷら粉いらずでカリカリ！にんじんの天ぷら（かきあげ）

天ぷら粉いらずでカリカリ！にんじんの天ぷら（かきあげ）

「にんじんの天ぷら（かきあげ）」のレシピと作り方を動画でご紹介します。細切りしたにんじんをかりかりに揚げるかき揚げです。天ぷら粉を使わず、簡単に作れますよ♪普段のおかずやおつまみにもぴったりです。
天ぷら粉を使わず作る 舞茸の天ぷら

天ぷら粉を使わず作る 舞茸の天ぷら

「舞茸の天ぷら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。天ぷらのサクサク感と舞茸の風味が楽しめる、お手軽でおいしいひと品です。動画で詳しい作り方をご覧いただけますので、ぜひ挑戦してみてください！簡単な材料で、おうちで本格的な天ぷらが楽しめますよ。
この記事を報告する
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
天ぷらに関する記事

天ぷら粉いらずでカリカリ！にんじんの天ぷら（かきあげ）
小麦粉で作る ブロッコリーの天ぷら

天ぷらの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ