栄養情報（1個あたり）
85kcal
7.3g
6.1g
0.2g
0.2g
0.2g
材料
（卵6個分）- 卵 6個
- 水 適量
作り方
1
フライパンに卵を入れて、底から厚さ1cm程度になるまで水を加えます。
2
中火にかけ、沸騰したらフタをして、4分加熱します。
3
火を止め、フタをしたまま3分蒸らします。※固ゆでの場合は10分蒸らします。
4
卵を氷水で冷やして、殻をむいたら完成です。
コツ・ポイント
・冷蔵庫から出したての卵を使用しています。
レビュー(9件)
3.2
もちもち
5.0
『失敗した！タマゴがボロボロよ！』とお嘆きの皆様は、「氷水で冷やす」というプロセスで失敗されているのかも。たっぷりの氷を使い、タマゴをきっちり冷やしてから剥きましょう。そうすることでタマゴの中身が縮んで締まり、殻との間に隙間ができます。その結果ツルリと爽快に殻が剥けるのです。『アツアツを一気に、きっちり冷やす』これがゆでたまごの「勝利の方程式」です！
2026/06/21
りっこ
5.0
冷蔵庫から出したばかりの卵で、手順通りにやりました。とてもキレイなゆで卵ができました☆
卵の賞味期限が今日までだったので、残っていた分全部茹でました。確かTVで、新しい（新鮮な）卵は殻が剥きづらく、古くなると剥きやすいと見た記憶があります。だからかもしれませんが、殻が剥きやすかったです◎
2026/06/03
失敗したら自分のせい！成功したらレシピのおかげや
5.0
うまくたまごの中身が固まらなければ蒸す時間を長くしたらいいと思います。
2025/12/10
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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