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春を感じる。菜の花と卵のマヨマスタードサラダ

レンジで作る「菜の花と卵のマヨマスタードサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春が旬の菜の花を使う、色鮮やかなデリ風サラダです。ツナ缶、ゆで卵を加え、ボリュームもアップ。菜の花のほろ苦さを感じつつも、マヨネーズと粒マスタードと和えることでお子様でも食べやすい味わいです。 2022年3月8日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜料理 野菜 春野菜 菜の花
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
3396

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
268kcal
たんぱく質
たんぱく質
15.2g
脂質
脂質
21.5g
炭水化物
炭水化物
7g
糖質
糖質
2.8g
糖質
食塩相当量
1.2g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・菜の花は洗い、根元を切り落とします。

作り方

1

菜の花は2等分します。

【作り方】

2

レンジ600Ｗで2分加熱します。

【作り方】

3

冷水にとり、冷まして水気を絞ります。

【作り方】

4

ボウルにツナの缶の汁を軽くきって入れ、マヨネーズ、粒マスタード、塩を加えて和えます。

【作り方】

5

ゆで卵を入れて軽く崩し、菜の花を加えて混ぜ合わせたら完成です。

【作り方】 【作り方】

6

皿に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをふって召し上がれ。　

【作り方】

コツ・ポイント

  1. 菜の花を加熱した後は、水気をしっかりと絞ると、味がぼやけにくくなりますよ。
  2. レンジでの加熱時間は様子をみて調節してください。

よくある質問

・保存期間、保存方法について
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
※保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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