栄養情報（1人あたり）
24kcal
2.4g
0.2g
3.9g
1.8g
0.4g
下ごしらえ
・菜の花は茎の乾燥している部分があれば切り落とし、茎と穂を分けて食べやすい大きさに切ります。
作り方
1
鍋にたっぷりの水を入れて沸かし、塩を加えて茎部分を1分、穂部分を入れてさらに30秒ゆでます。
2
冷水にとり、冷めたらぎゅっとしぼって水気を切ります。
3
からしに、みりん、薄口しょうゆを加えて溶かし、②と合わせて完成です。
コツ・ポイント
・菜の花は余熱でも火が通ってしまうため、ゆで上がったら冷水にとってください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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