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【作り置き】菜の花とベーコンのポン酢マリネ

副菜にぴったり♪「菜の花とベーコンのポン酢マリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。菜の花のほろ苦さとポン酢のさっぱり感が絶妙な、春らしいマリネです。ベーコンの旨味もプラスされて、お箸が止まらないおいしさですよ。お手軽に作れて重宝するひと品です。 2022年3月8日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 作り置き 春野菜 ナムル 菜の花
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
1552

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
201kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.5g
脂質
脂質
17.2g
炭水化物
炭水化物
5.7g
糖質
糖質
3g
糖質
食塩相当量
1.5g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・ベーコンは1cm幅に切ります。

作り方

1

菜の花は根元を切り落とし、長さを半分に切ります。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を入れ、菜の花を加えて1分ほどゆでます。冷水に取って水気を絞り、余分な水分はキッチンペーパーで拭き取ります。

【作り方】【作り置き】菜の花とベーコンのポン酢マリネ

2

フライパンに油を引かずにベーコンを入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。

【作り方】【作り置き】菜の花とベーコンのポン酢マリネ

3

ボウルにマリネ液を作り、①、②を加えて全体を混ぜ合わせたら出来上がりです。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

【作り方】【作り置き】菜の花とベーコンのポン酢マリネ

コツ・ポイント

・ベーコンはカリッと香ばしく焼くと、食感のアクセントになりますよ。
・菜の花はしっかり水気を絞ると、味が馴染みやすくなります。
・少量のにんにくや練りがらしを加えるのもおすすめですよ♪
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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