前の動画

次の動画

噛みしめて至福！まるごとエリンギのそぼろ煮

15 分

「まるごとエリンギのそぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギは包丁を使わずに手で割いて、そぼろと一緒にコトコト。旨みがギュッと詰まった、食べ応えのあるひと品になりました！しょうが入りで体もぽかぽか温まりますよ♪ 2022年4月21日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 野菜 きのこ エリンギ
クリップ
745

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
228kcal
たんぱく質
たんぱく質
13.5g
脂質
脂質
15.1g
炭水化物
炭水化物
12.4g
糖質
糖質
8.9g
糖質
食塩相当量
3.3g

材料

（2人分）

作り方

1

エリンギは手で縦半分に割きます。

2

フライパンにごま油を引いて熱し、エリンギを並べ入れます。両面焼き目が付くまで中火で焼き、豚ひき肉を加えて炒め合わせます。

3

豚ひき肉の色が変わったら☆の調味料を加え、中火で3分煮込みます。しょうがすりおろしを加えてひと混ぜし、一度弱火にして水溶き片栗粉を入れて混ぜます。再び煮立たせてとろみを付けます。

4

器に盛り、お好みで万能ねぎをかけて完成です♪

コツ・ポイント

しょうがすりおろしは香りと味をより残すため、とろみを付ける直前に加えるのがおすすめです。エリンギは両面をしっかり焼いて煮込みすぎず、食感よく仕上げてくださいね。時間を置いてすこし冷ますと、中までしっかり味が染みておいしいですよ！
▼食感がクセになる！「エリンギ」を使ったレシピ達♪♪
じんわり旨し！厚揚げとエリンギのコーンバター醤油

じんわり旨し！厚揚げとエリンギのコーンバター醤油

「厚揚げとエリンギのコーンバター醤油」のレシピと作り方を動画でご紹介します。三角に切った厚揚げとエリンギをコーンと一緒に炒めました。バター醤油の香ばしさが食欲をそそること間違いなし！明るい色合いが食卓に映えるひと品です♪
こんがり甘い！焼きネギとエリンギのピリ辛マリネ！

こんがり甘い！焼きネギとエリンギのピリ辛マリネ！

シャキシャキ食感にお酒がススむ〜！「焼きネギとエリンギのピリ辛マリネ」のレシピを動画でチェック！長ネギとエリンギをこんがり焼いたら、あとは特製タレに漬け込むだけ♪ごま油がふわっと香る、おつまみにぴったりなひと品です。作り置きにも最適ですよ。
レンジで5分の時短料理！豆苗とエリンギの蒸し豚肉巻き

レンジで５分の時短料理！豆苗とエリンギの蒸し豚肉巻き

今回ご紹介するのはパパッと作れる簡単おつまみ「豆苗とエリンギの蒸し豚肉巻き」レシピです。コスパ抜群の食材たちを豚ロースで肉巻きにしたら、あとはレンジで5分チンするだけ！特製のネギだれにたっぷり絡めて召し上がれ♩
この記事を報告する
エリンギに関する記事

コリコリ食感！ガーリックポン酢の「エリンギ鶏つくね」
作り置きで味しみしみ！豚肉とエリンギのしょうが煮

編集部のおすすめ