【作り置き】10分でハマるおいしさに。レンジで簡単「明太なめたけ」

10 分

「明太なめたけ」のレシピと作り方を動画をご紹介します。細かく切ったえのきだけと、明太子を甘辛いたれと合わせてレンジで加熱し、明太なめたけに♪ごはんにはもちろん、アレンジ自在です。明太子の塩気とシャキシャキなえのきの食感がハマるひと品です。

ライター : macaroni_channel

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材料

(2〜3人分)
  • えのきだけ 1袋
  • 明太子 1本(50g)
  • a. 酒 大さじ1と1/2杯
  • a. みりん 大さじ2杯
  • a. 砂糖 大さじ1/2杯
  • a. しょうゆ 大さじ2杯

下ごしらえ

明太子はほぐします。

作り方

1

えのきだけは1.5cm幅に切ります。

2

ボウルに入れて、(a)の調味料を加えてふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

3

一度取り出し、めんたいこを加えて、ふんわりラップをかけて再度レンジ600Wで1〜2分加熱します。

4

粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

・レンジでの加熱時間は様子をみて調節してください。 ・ご飯や豆腐にのせたり、アレンジを楽しんでくださいね♪
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