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食欲がない日の夏のさっぱりレシピの選び方
酸味を効かせる
Photo by macaroni
梅干しやレモン、酢、ポン酢などの酸味を取り入れると、食欲がない日でもさっぱり食べやすくなります。さわやかな風味が料理のアクセントになり、暑い季節にもぴったりです。
肉や魚との相性もよく、満足感のあるひと品に仕上がります。
肉や魚との相性もよく、満足感のあるひと品に仕上がります。
香味野菜を使う
Photo by MARI_kitchen
大葉やみょうが、しょうが、ねぎなどの香味野菜を加えると、料理の風味がぐっと豊かに。さっぱりとした後味になり、食欲がない日でも箸がすすみやすくなります。
少量加えるだけで、夏らしい味わいを楽しめるのが魅力です。
少量加えるだけで、夏らしい味わいを楽しめるのが魅力です。
冷たすぎない料理も取り入れる
Photo by macaroni
暑い日は冷たい料理を選びがちですが、冷えすぎたものばかりでは体に負担がかかることもあります。常温や温かいスープ、蒸し料理なども取り入れて、体をいたわりながら食事を楽しみましょう。
たんぱく質をしっかり摂る
Photo by Uli
暑さで食欲が落ちると、肉や魚を避けてしまうこともあります。しかし、夏バテ予防にはたんぱく質をしっかり摂ることが大切です。
鶏むね肉や豚しゃぶ、豆腐など、さっぱり食べられる食材を選ぶと無理なく取り入れられます。
鶏むね肉や豚しゃぶ、豆腐など、さっぱり食べられる食材を選ぶと無理なく取り入れられます。
夏におすすめ！さっぱり「主菜」レシピ9選
豚肉や鶏肉、魚などを使った、夏でも食べやすい主菜レシピをご紹介します。夕飯のメインになる、さっぱりおいしいひと品を集めました。
Photo by macaroni
ジューシーなハンバーグを、大根おろしとポン酢でさっぱり味わうひと品。ボリュームがありながらも重たくなりすぎず、夏の夕飯にうってつけです。
子どもから大人まで、世代を問わず喜ばれます。
Photo by macaroni
とろけるようななすと豚しゃぶに、香味野菜の風味がよく合うひと品。甘酸っぱい味付けで、さっぱりと食べられるのが魅力です。
火を使わず、電子レンジで作れるのもおすすめポイント！
夏野菜で作るさっぱり「副菜」レシピ7選
トマトやなす、オクラなどの、夏野菜を使った副菜レシピを集めました。あとひと品ほしいときや、献立の彩りをプラスしたいときにぴったりです。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
110kcal
4.5g
8.8g
4g
3.2g
0.6g
みずみずしいトマトに生ハムの塩気を合わせた、彩り豊かなマリネです。さっぱりとした味わいで、暑い日の副菜やおもてなし料理にも活躍します。
作ってから少し時間を置くと味がなじみ、よりおいしく楽しめますよ。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
45kcal
1.9g
0.2g
10g
8.4g
2.6g
トマトを丸ごと使って作る、インパクト抜群な出汁びたし。白だしの旨みがトマトに染み込み、豪快な見た目とは裏腹に、上品な味わいを楽しめます。
お好みで大葉やみょうがを添えると、さらにさわやかな仕上がりに。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
40kcal
1.7g
2.2g
4.5g
3.1g
0.7g
材料4つ、調理時間10分の簡単レシピ。火を使わずに電子レンジで作れるのも嬉しいポイントです。
ピーマンのほろ苦さとかつおぶしの旨みがあとを引き、シンプルながらも箸がすすみます。
Photo by macaroni
ゴーヤのほろ苦さが心地よい、夏らしい味わいのおひたしです。だしを効かせたシンプルな味付けで、ゴーヤ本来のおいしさを堪能できます。
おかずとしてはもちろん、お酒のアテにもおすすめですよ。
Photo by macaroni
シャキシャキの大根に、大葉の香りと塩昆布の旨みを合わせた漬け物風のレシピ。ポン酢のさわやかな酸味があとを引き、思わず箸が止まらない味わいに仕上がります。
火を使わずに作れるため、キッチンに長時間立ちたくない暑い日にもぴったりです。
夏にぴったりのさっぱり「麺・ごはん」レシピ8選
そうめんやうどん、ごはんものなど、夏に食べたくなる主食レシピをご紹介します。ランチや休日の食事にも活躍する、手軽で満足感のあるメニューを集めました。
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
394kcal
18g
12.2g
56g
51.7g
7.3g
冷たいうどんに豚しゃぶと大根おろしを合わせる、さっぱりとした食べ心地の1杯。梅の酸味とみぞれのさわやかさが、暑い日でも食欲を引き出してくれます。
電子レンジで作れる手軽さも魅力です。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
275kcal
9.6g
1.2g
61.5g
56.6g
5.1g
オクラとめかぶのとろみでスルスルと食べられるのが魅力。梅の酸味も相まって、つい次のひと口を誘われます。
白だしを使うのがおいしさの決め手。やさしく上品な味わいに仕上がりますよ。
Photo by macaroni
天かす、海苔、かいわれ大根をのせて食べる、食感の楽しい冷やし混ぜうどん。オイスターソースとめんつゆで味付けすることで、さっぱりとしつつもあとを引く仕上がりになります。
トッピングの卵黄を崩すと、まろやかさが加わりまた違うおいしさに。
Photo by macaroni
サバ缶の旨みを活かして作る、手軽な冷や汁風のごはんレシピ。火を使わずにパパッと作れるので、暑い日のおひとりさまごはんにもぴったりです。
薬味をたっぷり添えると、香り豊かでさっぱりとした味わいになります。
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
カぺッリーニ
、
なす
、
ズッキーニ
、
トマト
、
a. オリーブオイル
、
a. レモン果汁
、
a. 粗挽き黒こしょう
、
a. 塩
、
a. にんにく(すりおろし)
、
バジル
、
オリーブオイル
、
バジル
栄養情報（1人あたり）
334kcal
6.8g
18.9g
37.4g
32.9g
2.3g
夏野菜をたっぷり使って作る、彩りのよい冷製パスタ。レモンが効いたさわやかな味付けで、暑い日でもスルスルと食べられます。
彩りがよく、おもてなしにも重宝するレシピです。
Photo by macaroni
調理時間10分かつ、火を使わずに作れるのが魅力。忙しい日のランチや、簡単な夕食にうってつけの1杯です。
たれにラー油を少量加え、ピリ辛仕立てにアレンジするのもおすすめ！
Photo by macaroni
麦茶×めんつゆのお出汁で食べる冷やし茶漬け。梅の酸味とツナの旨みも相まって、食欲がない暑い日でも口にしやすいひと品です。
軽めの食事や、お酒を飲んだあとのシメにも役立ちます。
火を使わない！「さっぱり」レシピ4選
火を使わない簡単レシピを4選を紹介。キッチンに長時間立たずにひと品作れます。
Photo by macaroni
切って和えるだけで作れるお手軽レシピ。コチュジャンを使ったピリ辛仕立てで、ごはんとの相性も抜群です。
おかずとしてはもちろん、おつまみにも重宝します。
Photo by macaroni
冷奴に大根おろしとツナをのせるだけの簡単メニュー。調理時間5分で完成するため、忙しい日に頼れるレシピです。
ポン酢とめんつゆのW使いがおいしさの決め手。旨みあふれる甘酸っぱさがやみつきになります。
夏の暑さはさっぱりレシピでおいしく乗り切ろう
夏は暑さで食事がおろそかになりがち。バテてしまわないように、毎日の献立を工夫することが大切です。
酸味のある食材や夏野菜を取り入れたさっぱり料理なら、食欲がない日でもおいしく楽しめます。お気に入りのレシピを見つけて、暑い季節を元気に乗り切りましょう。
酸味のある食材や夏野菜を取り入れたさっぱり料理なら、食欲がない日でもおいしく楽しめます。お気に入りのレシピを見つけて、暑い季節を元気に乗り切りましょう。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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