おろしツナ冷奴

冷奴の人気レシピランキングTOP10！みんなが選ぶおすすめアレンジは？

食卓に並ぶひと品やおつまみとして人気の高い、冷奴。手軽に作れることから、さまざまにアレンジしたレシピも多いですが、特に人気の高いレシピはどれなのでしょう？macaroni読者に実施したアンケートよりランキングを作成したので、TOP10とレシピのポイントなどをご紹介します。

冷奴が水っぽい！悩みを解決する裏ワザに「試す価値あり！」「格段に変わる」

暑い季節にぴったりの冷奴。ただし、冷奴が水っぽくなるとおいしさが半減しますよね。豆腐は時間とともに水分が出てくるため、しょうゆが薄まって味がボケる原因になります。本記事では、冷奴の水切り方法を実際に試して、どの方法が良かったか比較検証してみました。ぜひ参考にしてくださいね。

冷奴が崩れない！意外な切り方に「箸でつかみやすい」「その発想はなかった」

冷奴を箸で持ち上げると形が崩れがち……。ボロボロになってしまい、最後まできれいに食べられませんよね。形崩れを防ぎたいなら、切り方をほんのひと工夫するとよいのだそうですよ。本当にうまくいくのか試してみたので、本記事で手順と感想をお届けします。